小區凈菜配送服務至上「多圖」

蔬菜配送采用蓄冷保鮮技術，控制蓄冷溫度是關鍵。蔬菜配送短期存儲的純蔬菜，一般冷庫的溫度應該控制在2~4℃，容易受到寒冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可以放在5~7℃冷藏，或采取隔熱措施如覆蓋棉花被子，防止蔬菜凍結。蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。食堂蔬菜配送的優點：價格便宜。通過集貨形成規模效應，減少中間環節，使蔬菜的成本大大降低，配送時間準確。

配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運送，路線短但繁雜。同一路線往返次數多且線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。食品蔬菜配送儲藏室周圍不得有有毒、有害的污染源，不得有螞蟻蠅的孳，防止。儲藏室設有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，防止食物發霉變質。蔬菜配送務必保證蔬菜的新鮮程度。保證蔬菜新鮮是蔬菜配送的關鍵，所以配送公司應當準備好相關的設備來保證食材的新鮮，例如冷藏室、保溫室等，冷藏室主要是為了給一些需要長期冷藏冷凍的食物提供一個環境，而保溫室則是為了保證食材的恒溫環境。

食堂蔬菜配送的優點：價格便宜。通過集貨形成規模效應，減少中間環節，使蔬菜的成本大大降低，配送時間準確。外形正常的蔬菜，普通是常規栽培、未用等化學品處置過的，能夠放心腸食用?！爱惓！笔卟藙t可能用處置過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比普通寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過。未用過的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。食堂蔬菜配送的優點：對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了很多的人力物力資源。而對于采用食堂配送中心的學校，單看蔬菜單價是提高了，另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降，利大于弊。