芽苗菜生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家咨詢客服「豆芽王機(jī)械」

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芽苗菜營養(yǎng)價(jià)值

1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治liao壞血病；

2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心xue管病變的作用；

3、綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)kou腔潰瘍的人很適合食用；

4、它還富含膳食纖維，是便mi患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道ai癥的功效；

豆芽美容原理

疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀ban、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。

芽苗菜將成為蔬菜市場(chǎng)上新的消費(fèi)亮點(diǎn)。芽苗菜在房間或保護(hù)地內(nèi)栽培，生長周期短，受外界環(huán)境影響小，一年四季都可以生產(chǎn)。芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)簡單，農(nóng)民便于學(xué)習(xí)掌握。因此，工廠化生產(chǎn)芽苗菜，是農(nóng)民快速致富的好門路。

芽苗菜的栽培

一、選種：用于芽苗菜生產(chǎn)的種子一般要求純度、凈度好，發(fā)芽率高，籽粒飽滿。在播種前要進(jìn)行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發(fā)芽的種子。

二、浸種：一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時(shí)間也不同。一般豌豆、香椿浸12-14小時(shí)，蘿卜浸6-8小時(shí)。浸種結(jié)束后將種子再淘洗2-3遍，瀝去多余水分。　

芽苗菜：一是芽菜類。這芽苗菜是植物種子通過催芽機(jī)催芽后直接生長而成，芽苗菜，一般七天內(nèi)就可以收一茬，芽苗菜財(cái)富風(fēng)光，像豌豆、黃豆等豆類、花生、香菜等都可以通過催芽培育出芽苗菜。它是利用作物種子，通過遮光等措施培育出來的幼嫩潔白的芽體。如綠豆芽、黃豆芽等。二是菜芽類。它是利用蔬菜的根、莖、枝、芽等組織培育出來的幼芽、芽球、嫩莖、嫩枝幼梢等幼嫩蔬菜。如利用粗壯根培育的甘藍(lán)芽球，根莖培育的姜芽，由枝條培育的香椿芽、空心菜、木耳菜的幼嫩梢等，用鱗莖培育的蒜苗。

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豆芽對(duì)人體具有以下保健作用：

①豆芽具有美容、排du、抗yang化、提高機(jī)體免疫li的作用；

②豆芽具有清除血液中堆積的膽固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用；

③豆芽能減少人體內(nèi)乳酸的含量，可用來治liao神經(jīng)shuai弱

芽苗菜營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清香脆嫩適口，并有特殊的保健功能。5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。芽苗菜在生產(chǎn)的過程中，進(jìn)行了一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，如黃豆芽發(fā)芽后，使胡蘿卜素增加2 倍，核黃素增加3 倍，維生素B12 可增加10 倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中則含有大量的維生素C。芽菜在發(fā)芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人體吸收。