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農藥殘留檢測酶試劑配制

配制

① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500mL蒸餾水中，溶解，混勻，即可。

② 顯色劑：向標有“顯色劑”的滴瓶中添加5mL緩沖液，搖勻。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍。

③ 底物：向標有“底物”的滴瓶中添加5mL蒸餾水，搖勻。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍。

④ 酶：將酶液倒入專用的酶試劑瓶中。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍。

當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應的時間應性對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。

控制農藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。國際上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:色譜快速檢測法和生化測定法。

速檢測技術但是傳統的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長，因此也催生出大量的快速農藥殘留的檢測技術，常見的有化學速測法等。使用農藥次數較多的蔬菜，在日常檢測中要重dian關注。樣品的選擇，綠葉類蔬菜要去爛葉、枯葉及表面泥土。果實類蔬菜順皮削下一片，盡可能少帶汁液。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結果（合格）。樣品液的提取要到位，嚴格根據操作規定時間進行，若時間太短，則樣品提取不全，致使檢測結果不準確。

酶抑制率法利用了膽1堿酯酶對有機磷和氨基甲酸酯類農藥的特異性結合原理，因此檢出限非常低。已被列為推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點農藥殘留檢測試劑，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。故障率低:儀器開機均進行光源自檢，無需國內同類型儀器理由檔光塊人工調校，即無日后維護，光源更準確5。