蘋果漂燙殺青機售后性價比高「多圖」

速凍蔬菜時，由于蔬菜脫水時間短，水分能夠快速通過攝氏零度到-5度時的大結晶區，細胞內與細胞隙同時形成細小的冰晶體，不致破壞細胞壁。蔬菜速凍后,其汁液中除含有大量水分外，還含有無機鹽，有機酸，糖，骨膠等可溶性營養物質。設備雙層網帶設置，有效的將漂燙的蔬菜完全的壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻,網帶的速度勻速可調。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養成分。

蔬菜殺青漂燙是速凍蔬菜的前期工序，是在98度以內的熱水中燙漂1~2分鐘，漂燙使用的溫度、時間可根據蔬菜的特性任意調節，特點是集快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤，可以讓各類蔬菜的處理率效果更佳，殺青后的蔬菜置入涼水中冷卻，冷卻后的菜放入離心機甩干，之后進行冷凍，在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風環境中速凍45分鐘左右*蔬菜形成時間不同*，再進入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。蔬菜速凍后,其汁液中除含有大量水分外，還含有無機鹽，有機酸，糖，骨膠等可溶性營養物質。

本機采用食品級304不銹鋼制作，以水為介質，采用蒸汽加熱、電加熱與導熱油加熱等多種方式。由加熱段和冷卻段兩組構成，設備前后和添加清洗機、風干機，形成流水線的形式，提高產品產量。

該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。

特點：

1、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。

2、加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱或者電加熱，建議使用蒸汽加熱，成本低。

3、可定制內膽提升設計，便于清除泥沙和雜質。

果蔬預煮漂燙殺青機設備特點：

1.  設備采用SUS304不銹鋼制作，符合國家衛生要求，安全環保。

2.  加熱方式采用電加熱、蒸汽加熱、導熱油加熱等方式。

3.  設備三面保溫，自動控制溫度，輸送電機，變頻調速。

4.  快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。

5.  設備易于維護清洗，操作簡單，故障率低，使用安全。

6.  產品處理量大，效率提高，自動化程度高，節約人工，增加效益。

隨著人們對食物質量的要求不斷提高，速凍蔬菜越來越得到現代人們的喜愛。

速凍果蔬等在速凍前需要進行漂燙殺青處理，這樣做的目的是通過殺青處理鈍化果蔬中的酶，從而減緩生物生理反應，防止果蔬的加快腐爛，同時還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。

漂燙殺青機設備是一款低溫殺菌設備，主體采用食品級SUS304不銹鋼材質，防腐、防銹，安全衛生、 無污染，符合國家食品安全要求，傳送部分采用不銹鋼網帶或鏈板可選，輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護，溫度在99°以內自由調控，溫度控制采用自動裝置，保證殺菌溫度均勻一致，適合不同物料的漂燙殺青，用途廣泛。不含葉綠素的果蔬則變成所謂的半透明狀態，更加美觀，除去了蔬菜中的部分辛辣味和其他不良風味，對于苦澀味、辛辣味或其他異味重的果蔬原料，經過燙漂處理可適度減輕，有時還可以除去一部分黏性物質，提高蔬菜制品的品質。