山西有機產品連鎖店量大從優“本信息長期有效”

堿不落蘇打小米的幾個小偏方

1、補元氣

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆清火。

2、血壓偏高

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺血壓偏高有效果。

3、調理胃

小米200克，生姜6片，煮粥。對胃功能虛弱有效果。

4、肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆漿機打汁，每早空腹喝三杯。

吉林單氏米業擁有靠近自然保護區種植基地，農作物皆為健康綠色有機食品，品質超出市場大部分黃小米，先進的生產設備及專業的生產工人，全流程可視化，歡迎前來咨詢。

堿不落黃小米粥怎么熬米油？

小米粥的熬法，就是熬出黃澄澄的小米油，說到米油，那可是小米粥的精華所在，也是小米與其他米類與眾不同的地方，所以熬小米粥一定要熬出米油那才恰到好處，增之一分則多，簡直一分則少。

但是，有時候自己在家熬的小米粥，米是米，湯是湯，吃到嘴里清湯寡水，絲毫沒有小米的香味，非常的難喝。那么怎樣才能熬出香濃油潤又好喝的小米粥呢？為此我特意請教了做大廚的表哥，接下來我們一起來看一下表哥是怎么操作的吧。

首先：新鮮的小米肯定要比陳米香，所以選米很重要，總體來說，新小米顆粒飽滿、顏色均勻、有光澤、無碎米。

其次：有些人喜歡淘米至水清澈，熬小米粥時不要過度的淘洗。米里加水，手輕輕的朝著一個方向攪動，讓米糠等雜質漂浮起來，然后倒掉即可。這是因為小米的主要營養物質都在表皮上，過多的淘洗會減少營養。然后浸泡15分鐘，這一步的目的是既能縮短煮粥的時間，也會使小米更加的香糯。

后：響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候，下米，而且水要一次性加足。小米下鍋后，一定要用鏟子輕輕地攪動，以防糊鍋，燒開鍋后，要繼續攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬制。

這一步十分重要，記憶中小時候喝的柴火粥，都是中大火熬制的，那是我們記憶中香的味道，現在沒有機會做柴火粥，但是火候時可以借鑒的，有些人會選擇小火，小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得稀湯寡水。

同樣道理，有些人直接涼水下鍋煮，在緩慢的升溫過程中，米粒吸水而膨脹，熬出的粥肯定也是稀湯寡水的。這樣熬制大約二三十分鐘，你會驚奇的發現，你已經熬出一鍋飄著米油，潤潤的，香香的小米粥了。

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為什么日常要吃上一碗有機小米？

小米大家都應給不會陌生，清晨在早餐店吃早餐，“老板，來一碗二米粥，在來點小咸菜。

”這個二米粥大家都不會陌生吧，二米粥就是小米和大米混合在一起煮成的粥。

一般的早餐店都會有二米粥，二米粥老少皆宜，細膩柔滑，又有一股小米的清香味道。

但是吉林單氏米業的堿不落有機小米是小米中的精品，是從土地到餐桌全程無污染控制，是選用農民家里世世代代延續下來經嚴格篩選的古老品種。經綠色基地種植全部施用農家肥，傳統工藝加工，100%保留了營養成分。

吉林單氏米業擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調節人體酸性環境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養。

根據淘米水來判斷小米的品質

小米的營養成分集中在表皮，不做多次加工就是為了不產生高溫，避免了機械設備碾磨的高溫對原糧品質的破壞，這樣才能完整保留了小米本身的礦物質、維生素等營養成分。這樣讓小米的表面附有了米糠雜質，用水一沖就能看見粉末狀的，千萬不要認為這是米臟，這是小米中富含的植物粗纖維的米糠。如果小米加工上色水洗過，在淘米過程中就不會出現這種粉末狀。

建議小米淘一遍足夠了，多淘會降低小米的營養價值。