海口紫地瓜粉裝飾粉面包信息推薦「樂農食品」

紫薯粉丨卡仕達醬丨黑可可粉

- 做法 -

1、將面粉、砂糖、鹽、母倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻；

2、將蛋液倒入水中混合，倒入里，攪拌混合；

3、將面團倒在面板上揉5分鐘；

4、添加無鹽黃油，再揉5分鐘；

5、將面團的放入碗中，用保鮮膜覆蓋，室溫放置30-40分鐘；

6、準備電子秤分割面團， 分別為30克×5（兔頭），22克×5（身體），14克（耳朵），6克（尾巴）；

7、將面團揉成球形，用濕毛巾覆蓋15分鐘；

8、將耳朵和尾巴的面團沾上紫薯粉，揉成一團，然后，捏出10個耳朵，5個尾巴；

9、在烤盤上，擺出兔子的性狀，用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘；

10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。

11、面包冷卻后，用筷子在頭部和身體側面戳一個孔，擠入卡仕達醬；

12、用刷子將面包上的面粉，輕輕刷掉。

從20世紀50年代起，歐美各國已致力類薯全粉產品的開發，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業中的一種新型的重要原料。比如80％全粉 20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風味，營養豐富。用80℃的熱開水沖調時，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。

紫薯所呈現出來的紫色可并不是轉基因或者染色造成的，而是因為它含有較高的花青素，花青素可厲害了，具有、改善腸道菌群等作用，對皮膚和眼睛的健康尤其有益。聽說很多寶媽誤把它當作轉基因食品而不敢給寶寶，那就有點可惜了。 如果你覺得紫薯的做法比較少，那你可以把紫薯加工成紫薯粉，聞著就超香的紫薯粉，很適合用來做各種蒸糕、花卷、饅頭、面包這些，也很適合放到米糊里，或者做成各種紫薯類的餅干，或者做濃湯的時候加一點都不錯，不僅提味更好吃，營養也添加了呢！ 像這樣把紫薯切片蒸熟，再烘烤或者曬干，再攪打成細膩的粉末，簡單的幾步，麻麻們都學得會哦！做好的紫薯粉可以密封儲存，隨吃隨取，超級方便。