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配料是配料和配料的有機(jī)結(jié)合。

我們所說的“合理配比”，是指在交貨活動前，必須根據(jù)客戶的需要進(jìn)行合理的組織和規(guī)劃。在現(xiàn)代物流管理中，只有“有組織有規(guī)劃的”的“配”才能實現(xiàn)“低成本、快速度”的“送”，從而有效地滿足客戶的需求。

送貨是在經(jīng)濟(jì)合理的區(qū)域內(nèi)送貨。分配不適于大范圍實施，通常只限于某一城市或地區(qū)。

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收集貨物，將分散的或小批量的貨物集中在一起，以便完成運輸、配的工作。

收集貨物是配送過程中的一個重要環(huán)節(jié)，為了滿足特定客戶的配送需求，有時需要收集從幾個甚至幾十個供應(yīng)商處預(yù)定的物品，并將所需物品分配到的容器和地點。

集貨是配送的預(yù)備工作臺或基礎(chǔ)工作，集貨的優(yōu)點之一，就是可以集貨到一定規(guī)模。

分類堆放就是按物品種類、出庫順序進(jìn)行分類堆放的作業(yè)。

集散是配送過程中有別于其他物流形式的功能要素，是配送成敗的重要支撐因素。完善配送體系，支持配送儲備工作，是不同配送企業(yè)競爭配送，提高自身經(jīng)濟(jì)效益的必然延伸。因此，也可以說分揀是送貨向形式發(fā)展的必然要求。通過分揀，送貨服務(wù)將大大改善。

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很多配送公司與食堂配送中心在與客戶溝通時，經(jīng)常會涉及到食材配送服務(wù)方案的標(biāo)準(zhǔn)化問題，蔬東坡小編接下來就為大家整理一下必知的食材配送服務(wù)方案流程如下：食品分配服務(wù)的分配過程主要包括以下幾個部分：接收食品分配訂單——食品質(zhì)量檢驗——挑選——分配——分配——接受服務(wù)反饋——這7個方面。

備用物資繼訂單之后，我們將根據(jù)保鮮庫和冷凍庫的庫存進(jìn)行備貨。次要原材料采用供應(yīng)商直采。實施“采購”，確保食品質(zhì)量，衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽等因素，終確定了符合條件的采購。與本公司簽訂長期合作意向協(xié)議的長期合作供應(yīng)商，應(yīng)約定貨品質(zhì)量、衛(wèi)生、價格策略、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。二，質(zhì)量檢查01，“一見二聞三嘗四問五索”一看——看看食品有沒有外包裝、包裝是否完好、包裝上有沒有配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識齊全、看食品是否褪色、腐壞；二聞——聞，是否有異味、腐臭味；三次品嘗——品嘗是否正常；四問——問生產(chǎn)流程、裝運流程、裝運通道；五索——索取相關(guān)資格文件，送貨單。02農(nóng)殘檢測系統(tǒng)認(rèn)真落實檢測制度，正確使用檢測儀器，按規(guī)定填寫檢測原始記錄表，及時上報檢測結(jié)果。并且對檢測結(jié)果進(jìn)行跟蹤負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果存在不合格時，必須予以無害化處理或銷毀，不得作為食品使用。

產(chǎn)品說明：對已分類完成的食品原材料進(jìn)行進(jìn)貨檢驗，根據(jù)進(jìn)貨周期或供應(yīng)商對貨物的要求，將食品原料送到出貨儲備區(qū)，裝運。分配操作：分配是指將分配給客戶的貨物通過卡車等運輸工具從配送中心運送到客戶手中。食物分配中心不同于其他分配機(jī)構(gòu)，主要是因為食物原料，尤其是蔬菜類別，通常只有2-3天的保質(zhì)期，因此根據(jù)不同的食物原料，進(jìn)行不同的后勤分配分銷執(zhí)行方案執(zhí)行計劃分銷執(zhí)行方案執(zhí)行計劃：(一)供應(yīng)保障：若中標(biāo)后，我公司立即與各有關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排貨源，嚴(yán)格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每批檢驗報告均隨貨同行，送交主管部門備案。

(二)分配方案執(zhí)行計劃本公司經(jīng)銷宗旨是“三按”，按時，按質(zhì)，按量。三專”：專人、專線。準(zhǔn)時-嚴(yán)格按照人的時間要求和規(guī)定進(jìn)行供貨；提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，并對每一批交貨進(jìn)行登記；按人提供的供貨清單，數(shù)量和學(xué)校地址，認(rèn)真做好供貨工作。專責(zé)-公司安排人員進(jìn)行此項目的分配，具體由項目經(jīng)理李咪負(fù)責(zé)；車輛-公司對該項目的執(zhí)行。公司計劃從配送中心抽調(diào)16輛運輸車，實行專車送貨，完全可以保證準(zhǔn)時到達(dá)每一個目的地；。

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構(gòu)建透明、信息化、智能化、現(xiàn)代化的流程管理，嚴(yán)格控制食品原料，研究產(chǎn)品品種和口味，嚴(yán)格跟蹤和控制物流配送，為顧客提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。集餐飲及食品行業(yè)多年經(jīng)營經(jīng)驗的人士為一體，致力于傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念的結(jié)合，行業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，成為行業(yè)的創(chuàng)新者和實踐者。

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此外，要提前做好防災(zāi)準(zhǔn)備，例如，制定自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案、設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案等。盡量多做些預(yù)案工作，這樣，在大問題發(fā)生之后，就不會輕易出現(xiàn)混亂，有利于把損失降到低。公司食堂承包做好應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備。應(yīng)該打破目前粘性不強(qiáng)的現(xiàn)狀，選擇好的餐飲管理公司的食堂承包商來協(xié)助做這件事，其大的特點就是不僅有很強(qiáng)的菜品供應(yīng)鏈，能以較低的價格做到營養(yǎng)搭配，而且菜品新穎，新鮮，這些都是能得到保障的，同時好的餐飲也擁有多樣化的員工隊伍，員工效率，紀(jì)律性等方面的優(yōu)勢，和好的來客餐飲合作等同于完全沒有的保證了所有員工的后勤保障，同時也博得了員工發(fā)自內(nèi)心的感激。我們在每個星期五都會把周菜譜公之于眾，并且會按照你們公司規(guī)定的餐費標(biāo)準(zhǔn)，每周都會對菜譜和份量進(jìn)行調(diào)整。注重食物的品質(zhì)，做到衛(wèi)生、美味、多樣。首先要付伙食費。除提供各式各樣的蔬菜外，另外還專門設(shè)立了多個點心專柜，滿足北方人的飲食需求。此外還設(shè)有大型排檔員工點菜、自助窗口。