黑龍江眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家品牌企業(yè),眾旺食品安心

     木薯淀粉價(jià)格似乎隨著中國(guó)農(nóng)歷新年的到來(lái)開始走穩(wěn)，但從市場(chǎng)的情況來(lái)看，后期降價(jià)仍是一個(gè)大概率的事情。首先，國(guó)外原料鮮薯收購(gòu)價(jià)格開始回落，廠家生產(chǎn)成本將持續(xù)下滑，受中國(guó)農(nóng)歷新年影響，鮮薯仍未大規(guī)模的上市，若大量上市后，收購(gòu)價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步的下降。而且，玉米淀粉行業(yè)價(jià)格近期迅猛上漲，對(duì)木薯價(jià)格會(huì)形成推波助瀾之勢(shì)。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

       其次，國(guó)外干片上貨量較往年明顯放緩，主要還是中國(guó)木薯酒精需求尚未好轉(zhuǎn)，從2018年的木薯干進(jìn)口數(shù)量上就可以看到，整個(gè)2018年木薯干進(jìn)口474.42萬(wàn)噸，較2017年的784.29萬(wàn)噸，下降明顯。倘若干片行情仍是低迷，那么大量的鮮薯或涌向淀粉廠，而淀粉廠或壓價(jià)收薯，干片市場(chǎng)的低迷，對(duì)淀粉價(jià)格產(chǎn)生一定影響。雖然本月原料木薯供應(yīng)有所增加，但國(guó)產(chǎn)粉廠家本月開工仍不穩(wěn)定，陸續(xù)有廠家結(jié)束生產(chǎn)，僅有少數(shù)廠家進(jìn)行收尾工作，榨季生產(chǎn)即將結(jié)束，當(dāng)前品牌報(bào)3800-4000元/噸。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

       據(jù)中非貿(mào)易研究中心了解，木薯淀粉是木薯被加工后的一種重要產(chǎn)物。木薯根被清洗和打漿，然后濕漿被擠壓以提取液體來(lái)干燥。從濕漿中除去水后，木薯淀粉會(huì)保留下來(lái)。然后這種淀粉被食品、紙張、紡織工業(yè)以及礦棉和粘土工業(yè)等。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

        為推進(jìn)木薯業(yè)工業(yè)化，尼日利亞曾推出“面包中至少包含10%木薯粉”的政府舉措，取得了巨大的成功。的是，在面包和其他甜食中加入10%木薯粉的政策已經(jīng)使木薯行業(yè)成為一個(gè)“金礦”，它雇傭了數(shù)百萬(wàn)尼日利亞人，為農(nóng)民和大量加工者提供收入。木薯原產(chǎn)于巴西，與馬鈴薯、紅薯（甘薯）并稱世界三大薯類，其祖籍和馬鈴薯、紅薯是南美洲的近鄰。推行面包中含有10%木薯粉的政策的直接后果是尼日利亞面粉加工公司每年增加30萬(wàn)噸高質(zhì)量木薯粉的需求。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

        油炸的菜肴通常都會(huì)加上玉米淀粉來(lái)掛糊，用玉米淀粉來(lái)油炸一些美食，是可以達(dá)到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，這是一種不錯(cuò)的選擇。玉米淀粉還可以用來(lái)腌肉，以及滑炒、爆炒等菜品的烹飪，也可以直接做涼粉。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

       紅薯淀粉其實(shí)和其他的淀粉使用方法差不多的，也可以用來(lái)做一些油炸的食物，但是紅薯淀粉與其他的淀粉相比較的話，它的顆粒有點(diǎn)粗，并不是那么細(xì)膩。由于粘度很難控制，很少用來(lái)勾芡。用紅薯做成的粉條軟韌滑爽，口感適中。顆粒較大，稍為膨脹，漿糊就會(huì)產(chǎn)生粘性所以使用粘度略低，其干燥速度較快，所以修邊機(jī)出來(lái)之漿糊較干，一般而言，耗糊量略低。比豌豆涼粉更筋道，而且還沒(méi)有米涼粉的堿味既可涼拌，也可熱食，如常見的酸辣粉。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

         由于結(jié)構(gòu)不同，生粉受熱之后一旦結(jié)塊，基本不可能把它泄散。淀粉受熱之后，還可以用水油泄散。比如勾芡濃了，加水還可以化開，生粉則是不可能的。生粉比較細(xì)膩，粘度比較弱；而淀粉則是更加粗糙，黏性較強(qiáng)。經(jīng)200～500MPa高靜壓處理后，部分顆粒的偏光十字變模糊，表明其結(jié)晶結(jié)構(gòu)已有所破壞。所以根據(jù)這些特性，淀粉和生粉的用途也是不一樣的。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

        勾濃芡通常用玉米淀粉，也就是生粉，比如做魚香肉絲、糖醋里脊、炒肉絲、水煮肉片主要用的就是濃芡，濃芡的目的是使湯汁濃稠，只是要鎖住菜品的營(yíng)養(yǎng)和味道，使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感；玉米淀粉還可以加入面粉中做出各種糕點(diǎn)，比如：玉米烙、雪媚娘、牛奶小方等。在油炸之前一般都要用上淀粉將食物包裹，目的一是鎖住食物本身的鮮味，二是使食物本身的口感更加酥脆。在木薯加工方面，一直以來(lái)，非洲木薯制成品在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力都相對(duì)低，因?yàn)榉侵弈臼淼纳a(chǎn)和加工主要是為了生存，而不是作為商業(yè)用途。眾旺木薯淀粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。