揚州大型廚房設備常用解決方案“本信息長期有效”

油煙機選購：選外型：身材高大的廚房達人選擇頂吸式，否則選側吸式。為了符合中國人的烹飪習慣，建議選擇中式油煙機。3、油煙機選擇強力的，這樣在炒菜的時候，油煙不會亂擴散，也不會弄得滿廚房都是煙氣。看清潔：買稍好一些的具有“有油網,免拆洗”等功能的吸油煙機?？达L壓風量：國家規定油煙機風壓值不得低于80PA。抽油煙機的排風量不得小于7，市面上的基本都在15左右；還有就是噪音控制也很重要。

排氣扇

排氣扇的目的就是要除去室內的污濁空氣，調節溫度、濕度和感覺效果。排氣扇具有價低、風量大、耗能小等特點，是普通家庭室內通風換氣的較佳選擇，也廣泛應用于公共場所。

廚房在使用過程中都難免會產生油煙，需注意通風問題。那廚房怎么做好通風？

1、如果是沒窗戶的房型，那么可以咨詢物業，是否可以打通墻壁，當然一些外墻是不能打的，只能是側墻，哪怕是開一個不大的窗也可以，但是要聯系物業進行溝通解決。

2、安裝排氣扇，我們可以安裝強力的排氣扇進行內外通風，當然這種排氣扇一定要買質量好一點的，要不然更換實在是麻煩。

3、油煙機選擇強力的，這樣在炒菜的時候，油煙不會亂擴散，也不會弄得滿廚房都是煙氣。

4、采用開放式廚房，這個確實也是個不錯的辦法，這樣可以和外界直接通風，不過有一點值得注意的是，開放式廚房不能安裝tian然氣。

排風系統

(1)爐灶使用時間基本一致，這樣劃分有利于系統排風風機的經濟運行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大風機的不經濟運行現象。

(2)位置距離較近的爐灶排風應劃為一個系統。排風管長度太長，不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，一般以水平排風管遠距離不超過15m為好。1、有的朋友們不想過于麻煩或者是影響到別人，就在自家高的窗戶上留一個管道口這樣做是可以的，但有幾點需要注意。排風管一般采用1.5mm厚的鋼板焊接，水平排風風道要育2%以上的坡度，坡向排氣罩，水平管末端采用活法蘭連接，以利清理油垢。排風速度不得低于lOm/s，一般采用1O～12m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。

每個排風口處均設閥門，控制排風量，以保證每個爐灶的排風效果。排油煙風管內外表面刷防銹底漆兩遍，再在內表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。

廚房排風扇選購

廚房是烹飪美食的地方，往往油煙會成為我們頭疼的問題。在選用廚房用的排風扇時，除了根據空間選擇合適換氣方式等的產品外，還需要重點注意排風扇的功率。

廚房的油煙需要瞬時快速排出，因此相比于衛浴間，廚房要選擇功率較大的排風扇產品。局部排風部位及要求中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。盡量選擇較大功率和葉輪尺寸的免清洗排風扇，必要時可安裝2—3臺排氣扇。此外，注意不要選天花板式排風扇，畢竟廚房油煙較多，安裝在頂上不僅排煙效果一般，且清潔不易。