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楚紅屬中華獼猴桃，長勢較強，新梢生長量大。葉片扁圓形或近圓形。葉楚紅獼猴桃長10.1-13.8厘米、寬10.5-17.2厘米。基部心形，先端鈍尖，葉背灰綠色。花為單花，花瓣6-7枚，卵狀，白色。果實長橢圓形或扁橢圓形在不同生態環境下對該優良系株果實品質，耐貯藏性，生長結果特性及栽培技術進行鑒定。確認該優良單株性狀優良。2004年9月通過湖南省農作物品種審定的現場鑒定并定名為楚紅。
楚紅獼猴桃萌芽率高，成枝力極強。結果能力強，豐產穩產。楚紅成花能力強，結果枝率為85%左右，以長果枝結果為主。長果枝占總果枝的77%，每個長果枝坐果率在95%以上。開始結果早。嫁接苗定植后第2年結果。第3年平均株產18千克以上，第4年32千克左右。豐產穩產性與極其豐產穩產品種豐悅、米良1號相似，優于海沃德等其它品種。
楚紅抗高溫干旱能力強，在長沙6-9月高溫干旱季節，仍能正常生長，樹勢強旺。該品種抗病性中等，遇上高濕氣候，如栽植在海拔1000米以上的地區，果面容易黑點，應注意加強防治。長沙地區，3月中旬萌芽。4月下旬開花。9月上旬果實成熟，楚紅為成熟期早的品種，果實成熟期比豐悅約早10天，比翠玉早30天，比米良1號、海沃德早45天和60天。12月上旬落葉休眠
楚紅外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防疾病。楚紅營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。