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發布時間:2020-09-05 10:41  





海水晶和海鹽有什么區別
真正的海水晶和海鹽的生產工藝基本相同,但兩者的純度及雜質含量有很大區別。
海鹽作為食用鹽,對產品的純度要求更高,屬于精制鹽,生產工藝中需要有提純的步驟,雜質含量基本上可以忽略不計。而市場上常見的是普通海水晶,它所用的原料大部分從海水中提取,經物理混合而成。而海水晶屬于粗制鹽,只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了,沒有提純的步驟,雜質含量較高,所以海水晶的包裝袋上面都標有“非食用”等字樣。
人工海水晶的使用,使魚、蟹、蝦等海產品可以存活一周左右,不僅方便了運輸和儲存,而且滿足了內陸地區人們享受美味的奢求。海水晶不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物,還使整個產品更富于實用化
其實海水晶并不是工業用鹽。由于工業用鹽的主要成為氯化鈉,其中含有有毒物質,是不能食用的,如果攝入量超標會受傷。所以用一款海水晶前,應先做試驗,即配100升的人工海水試驗下,看水產品是否正常,無誤后再大量使用,以策萬全。用工業鹽配比成‘海水’除了起到殺菌的作用外,根本無法為海產品提供營養,海產品暫養壽命將非常短。而海水晶兌成的海水可以大大延長海產品的壽命。
從構成上來看,海水晶的主要成分為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉、氯鉀等,這些物質都是生活中必不可少的:氯化鈉是食用鹽的主要組成,碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”,是制作面食的膨松劑,硫酸鎂則常被用來制作治腹瀉的藥。這些物質基本不會有什么危害。
下面來看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項:
1、配兌比例。配兌比例,一般包裝袋上都有說明。
2、鹽度計使用。可用鹽度計測量。測量時應選取水面、水底等幾個節點,看數值是否一致或相近,若相差在2度以上說明海水晶溶解不均勻,還需繼續使之溶解。
有天然的海水不用,為啥要費盡心思去用海水晶來勾兌人工海水呢?其中一個原因是因為取海水太麻煩,一般用海水的量不是很大,跑到海邊取水太麻煩,有了人工海水,就省去了到海邊取水的麻煩了。另一個原因是天然海水價格高,利用海水晶來勾兌人工海水成本遠遠低于天然海水。海水晶在海水養殖行業的的用途很廣,是化學工業的最基本原料之一。
我們都知道,以前蛤蜊老是吐不凈沙子,可現在從市場上買的蛤蜊幾乎每個都干干凈凈的,是因為很多商販用了一種“海鹽”來幫助蛤蜊吐沙,也就是我們所說的海水晶。那么海水晶怎么兌人工海水呢?其實人工海水的勾兌方法很簡單,直接把海水晶倒在自來水里就行了。帶包裝的產品應在包裝上注明產品名稱、規格、商標、等級、生產單位以及本標準編號。在勾兌時,是用鹽度計觀測鹽度。