龍溪承包食堂常用解決方案

客戶對食堂承包經營者的基本要求有哪些?

客戶對食堂承包經營者的基本要求有哪些？ 一個食堂關系到幾十人甚至幾萬人的用餐問題，所以作為食堂提供者的甲方，一般都不會自己經營，基本都是通過招的方式來找食堂承包經營者。那么甲方對乙方食堂承包經營者一般有什么基本要求呢？食堂承包經營者乙方去經營食堂一般要滿足哪些條件，要做好哪些準備？ 下面就以東莞的學校類食堂承包為例進行講解。 食堂承包經營的基本要求 1、為確保食堂采購的食品安全，首先學校后勤人員應對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統一招標定點進貨和貨物標準，作為經營者的乙方提供者的貨物標準，原則上都要達到該各物品中等以上品質。以上食材不允許食堂承包經營者從非定點供應商或低于要求標準進行采購。 2、食堂承包者應嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規定的用工條件，工人需要達到法定年齡，需要具備飲食從業人員的健康證，勞動就業證等證件。 3、食堂承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》里面的要求進行經營，并承諾按《細則》里面的具體規定嚴格執行。 4、食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理和監督。

食堂承包公司的衛生管理,保證員工吃得放心!

食堂承包公司的衛生管理，保證員工吃得放心！ 企業將食堂承包出去，就是希望食堂承包公司能提供衛生健康低成本的餐飲。而現在餐飲衛生健康問題層出不窮，那該怎么尋找到一家專業的食堂承包公司呢？而專業的公司是怎么對食堂的衛生情況進行管理的呢？泰鑫小編這就帶大家來了解一下。 一、個人衛生管理 專業的食堂承包公司員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。還得接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，使自己保持良好的工作風貌。而且也規定在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。 二、餐具衛生管理 三、泰鑫在餐具的管理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會直接放在臺面上，而是放置在干凈的桶內或盆子里且必須有區域標識。使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須會經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用。 四、每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查，經檢查符合衛生標準的方可投入使用。搬運已洗好的餐具時必須戴一次性衛生手套，餐具搬運至位置后擺放整齊并加蓋防塵。這些就能保證食堂的衛生健康，保障食堂外包企業的員工能吃得安心。 五、環境衛生管理 客戶員工用餐后須擦拭桌椅，新忠寶會保持環境干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。 六、在餐具衛生管理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會直接放在臺面上，而是放置在干凈的桶內或盆子里必須有區域標識。時候后的飯碗、湯碗、筷子等餐具必須會經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈。

每一味都值得被鑒賞,讓食堂餐也能百吃不厭!

每一味都值得被鑒賞，讓食堂餐也能百吃不厭！ 近很多員工都非常高興，效率也高了很多，這是因為什么呢？也許許多企業都非常好奇，其實這也是這家企業把就餐這塊兒提升上來了，以前員工就餐非常不方便，吃的也不是讓人滿意，現在不一樣了。企業選擇了一家很好的食堂承包公司，讓員工的就餐環境提升和質量等等方面都提升了，怪不得員工都非常高興呢。很多公司都非常頭疼一些問題，什么問題呢？其實說起來也不是很大的問題，就是一些日常小問題而已，簡簡單單的來說就是用餐的問題，也就是員工用餐的問題。泰鑫配送在上班時間，飯堂主管應深入現場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題；堅決杜絕現場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監督現場工作。特意制定了菜單，一周7天每天都不重樣，完全解決了員味不一致的問題，有食堂承包的想法可以咨詢泰鑫膳食的，有客服一對一服務我們向客戶提供高質量的膳食及高品質的服務，并講究菜品的色、香、味、形，追求均衡膳食理念，產品安全、可口、營養、健康。