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發布時間：2020-12-12 08:11
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。3.豬肉餡，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌勻，分三次加入50克清水，攪拌上勁，在放入鹽，香油，姜粉，胡椒粉拌勻。4.發酵好的面團揉出氣體，搓長。5.分成18克一個的小擠子。6.拿一個小擠子，搟扁，包上肉餡即可。7.鍋中放油，油熱，改小火，擺入包子。8.大火煎兩三分鐘，包子底部變硬即可。9.倒入一碗熱水，沒過包子三分之二即可。蓋上鍋蓋，中火燜十分鐘。注意留意鍋中的水量。10.zui后大火收汁，撒上芝麻蔥花即可。 次數用完API KEY 超過次數限制
清水的用量一定要掌握好，因為包子完全靠水的蒸氣來成熟。如果水量太多，包子的皮就會發不起來，如果水量太少，包子成熟度就會受到影響。所以，我們把水量控制到剛剛沒過包子的1/3。煎制過程中，不要揭蓋，直到聽到鍋內發出嗞嗞的聲響，才可以揭蓋。豆腐餡煎包——兒時的美味食材：豆腐、海米、蝦皮、蔥姜配料：鹽、生抽、蠔油、香油、醬油做法：1.處理食材：豆腐改刀切成小丁，然后用刀剁幾下，不需要太細；海米提前泡發剁細；蔥姜切末。2.起鍋燒油，油熱后先將蔥花下鍋一會后，將蝦皮和海米下鍋，防止炸糊，爆出香味。3.然后將豆腐下鍋翻炒均勻，炒出香味，不需要炒的過于焦黃，這樣會影響口感。 次數用完API KEY 超過次數限制
【洋蔥芹菜煎包】【制作食材】洋蔥，芹菜，胡蘿卜，雞蛋，蠔油，十三香，食用鹽，生抽，雞汁，食用油，餃子皮，水淀粉【制作步驟】1、接下來咱們一起把要用到的材料全部準備齊全吧。準備一顆洋蔥，一顆芹菜，一根胡蘿卜，兩個雞蛋，適量的餃子皮。以上就是咱們做這個洋蔥芹菜煎包所用到的主要食材，接下來開始準備一下調味料。準備適量的蠔油，十三香，食用鹽，生抽，雞汁，食用油。全部準備完成之后，咱們就可以開始今天這個洋蔥芹菜煎包的制作了。 次數用完API KEY 超過次數限制
