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飲食業作為一個生產部門，便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特征。廚師的勞動產品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘于奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過服務，贏得顧客，通過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。【山西大眾技工學校】為您介紹：廚師專業招生有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。

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烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。

廚師在市場的吃香程度從各個地區餐飲業的發展狀況便可見一斑，因此很多朋友都會通過業內較好的廚師技校來獲取進入該行業的機會，在該行業逐漸產業化的大環境下大家的學習體驗也得到了提升，受歡迎的廚師技校品牌機構確實做到了足夠的專業和可靠。

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