竹筍巴氏滅菌機(jī)推薦廠家「富瑞德食品機(jī)械」

巴氏殺菌機(jī)的工藝原理

　巴氏殺菌機(jī)是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)精que的控制各溫區(qū)的溫度的變化。用于水果罐頭的最后殺菌處理，江蘇醬菜巴氏殺菌機(jī)，適用于各種罐型，醬菜巴氏殺菌機(jī)價(jià)格，并可根據(jù)用戶需要定做，殺菌溫度任意設(shè)定自動(dòng)控制，有全不銹鋼和碳鋼不銹鋼結(jié)合兩種型式。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。

巴氏殺菌機(jī)的使用與保養(yǎng)

1、該設(shè)備為電加熱巴士滅菌機(jī)，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

3、開(kāi)機(jī)前檢查夾套水的加入量，加入量為視鏡看到為準(zhǔn)不得低于視鏡

4、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

5、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。

6、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

7、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。

8、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。

9、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。

    全自動(dòng)巴氏殺菌流水線殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，它繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，它就會(huì)***。不同的菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。7m/min殺菌冷卻是我公司吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)在生產(chǎn)工藝需要在研制成功的焦滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的菌或菌芽孢。

效果：殺菌效果符合中國(guó)食品衛(wèi)生法的要求，山野菜巴氏殺菌機(jī)視頻，殺菌冷卻連續(xù)工作，山野菜巴氏殺菌機(jī)公司，殺菌后產(chǎn)品口感無(wú)改變

冷卻方式；常溫或強(qiáng)制冰水  耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)  運(yùn)行速度；無(wú)級(jí)調(diào)速

殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段，材質(zhì)全為304不銹鋼

殺菌段；蒸汽升溫（自動(dòng)控制）

水浴式殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1，食品安全

整個(gè)殺菌過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，殺菌機(jī)內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證殺菌槽內(nèi)熱分布均勻。

平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和殺菌異味的產(chǎn)生。

2，性能

低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都有水浸泡產(chǎn)品，水浴式巴氏殺菌機(jī)，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。

 完全被水浸沒(méi)，溫度能從各個(gè)方位滲透到產(chǎn)品中，殺菌過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)死角。

3，節(jié)約能源

熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗。

巴氏殺菌機(jī)主要部件及功能介紹

1. 設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，巴氏殺菌機(jī)廠家，并保證了殺菌溫度的均勻。                      

3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，低溫巴氏殺菌機(jī)，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(zhǎng)使用壽命。

4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對(duì)比較長(zhǎng)。溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行監(jiān)控。