新泰手工原味面經銷商的行業須知「在線咨詢」

手工原味面經銷商起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康。早已為世界人民所接受與喜愛。手工原味面經銷商一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，手工原味面經銷商之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。手工原味面經銷商花樣繁多，品種多樣。我們要先知道一下，做面條為什么要放食用堿和鹽，知道這些原因后你在制作面條的時候就會特別明白添加物料的作用和意義，從而更能準確的掌握一些科學道理和實際生活的竅門。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。

手工原味面經銷商，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。手工原味面經銷商多為淀粉膠體，因溶解度原因會吸水膨脹，被稱為“pang”，“pang”后會影響口感，應趁熱食用。面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。

夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水（開水摻涼水）中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫

春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃面條多的時候，平時三兩天里少要吃一頓鹵面。

挑選面食的方法

要點一：不要買過白的面食

　　面粉當中天然含有微量的胡蘿卜素，所以，無論磨得怎樣精細，都不可能是潔白的顏色。因此，消費者一般不要買過于潔白的饅頭、花卷，豆包之類面食。有一點黃色，反而是正常的。

要點二：不要買口感過好的食品

　　為了口感更好，一些加工者可能在主食中加入多種添加物質。所以，不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有彈性的面食，天然、健康才是重要的。

要點三：盡量選全麥和雜糧面食

　　現在很多超市都有全麥饅頭、窩頭，或者添加了玉米粉，豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。這些主食營養價值更高，膳食纖維豐富，也有利于穩定餐后血糖，不妨多多購買。

　　不過，選擇這類食品要注意兩個問題一是要注意新鮮度。二是有些所謂的玉米饅頭，實際上是白面粉添加黃色素做成的：一些所謂的全麥饅頭，是面粉加上焦糖色素做成的。如果聞著沒有玉米的香氣，或者看質地沒有全麥粉中的細碎麥麩，就可能是的產品。