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益生菌小知識：

提高腸道免l疫力≠提高全身免l疫力

專門從事微生物研究的廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院消l化內(nèi)l科醫(yī)生楊曉強(qiáng)博士指出，從預(yù)防腸道疾病角度而言，適量補(bǔ)充益生菌的確能抵御這部分疾病的發(fā)生，增強(qiáng)腸道抵抗力。益生菌對維持菌群平衡，防止因菌群失調(diào)引起的腹瀉有積極作用。它能加強(qiáng)腸道粘膜屏障，維持酸性環(huán)境，從而抑制致病菌的繁殖，抑制部分腸道疾病。

可是對于全身而言，補(bǔ)充益生菌改變的只是腸道微生態(tài)，并沒有研究表明益生菌能影響人的免l疫系統(tǒng)，增強(qiáng)全身抵抗力?？梢哉f“吃益生菌能抵御流l感”，能夠“消毒l殺菌”的說法是沒有根據(jù)的。

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益生菌的名詞解釋

有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌l種，廣義的解釋包括：凡應(yīng)用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內(nèi)微生物的平衡者都是。這樣的益生菌l種類繁多，包括：乳酸桿l菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B 菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿l菌等都是，可以調(diào)整腸道菌落的組成，抑制害菌，進(jìn)而增強(qiáng)消化道的防疫能力。

益生菌能治l療便l秘？

效果并不明顯。

很多家長都會給孩子吃益生菌用來治l療便l秘，一般宣傳上對便l秘有效果的是乳雙歧桿l菌，但在兒童便l秘的臨床應(yīng)用上缺乏循證醫(yī)學(xué)依據(jù)，也就是說，證據(jù)不足。

國內(nèi)外很多便l秘臨床指南，都沒有關(guān)于益生菌治l療便l秘的內(nèi)容。

大家覺得益生菌可以緩解便l秘，很有可能是混淆了益生菌和益生元。益生元可以通過刺激人體結(jié)腸內(nèi)常駐菌的生長和活性，來有效改善便l秘。

而益生菌，沒有被證實(shí)有效。

常見選擇益生菌的誤區(qū)：

01、不會判斷是否安全

安全性是人類服用益生菌的首要判斷標(biāo)準(zhǔn)，特別是針對免l疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟的嬰幼兒來講，安全性尤為重要。

02、不看活性

益生菌必須是“活的”，才能起到健康作用，這是益生菌產(chǎn)生功效的基礎(chǔ);

03、不管菌l種

益生菌的功效是以“菌株”為準(zhǔn)的，并非所有菌l種益生菌都具有一樣的功效;

04、靠喝酸奶喝乳酸飲料

酸奶中益生菌的活菌數(shù)量少，活性也差。另一方面，酸奶中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力。

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益生菌凍干粉怎么保存

益生菌凍干粉在加工的過程中已經(jīng)保存了益生菌的活性，因此在保存過程中是沒有什么特殊要求的，但是從菌群的活性來說，正確的保存益生菌凍干粉的辦法，就是將其放在4度以下的環(huán)境中保存，放在冰箱里保存，這樣可以保證在服用之前，所購買的益生菌凍干粉可以保持一個(gè)的活性。

益生菌的保健作用

含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進(jìn)入大腸并定居下來？它的“活”是在什么溫度、時(shí)間段里能保存下來，就很有考究。

據(jù)介紹，含有益生菌的飲品被人體喝下后，它需經(jīng)過胃液才能到達(dá)大腸，而胃液是一個(gè)高酸環(huán)境，部分益生菌缺乏耐酸性，難以抵抗胃液的強(qiáng)酸作用，根本無法到達(dá)腸道發(fā)生作用。那么，怎樣保證更多的活性菌能“活”著到達(dá)大腸呢？這除了要質(zhì)量外，菌量也是很需要的。因此，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，要求活性菌乳酸飲料在成品時(shí)，需內(nèi)含1×10^7，目前我國的標(biāo)準(zhǔn)是稍低的，只要求1×10^6。