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全自動槽子糕機價格5、使用活動下火裝置，烘焙過程中增加了一道醒發蛋糕過程，是原有烤箱無法達到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結硬時、抽出下火抽屜、開始醒發。醒發好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。

6、本新型蛋糕烤箱在產品口感好的前提下，產量非常大、產量是常規烤箱（同樣功率）的3－4倍，而且占地面積小，僅為1.5平方米－2.5平方米，非常適用于大、中、小型食品加工企業生產。

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7、在已經擁有此烤箱的城市或農村的企業及現烤店，生產出來的產品都非常暢銷，尚未出現一家滯銷的情況。購買烤箱，免費提供培訓，直到學會為止。

槽子糕機出廠時，每臺機器經過多次實驗，調速，上下火的溫度和槽子糕的口感，和機器的行正常后方可裝車發貨。

全自動槽子糕機價格注意事項

蛋糕機生產廠家告訴你制作老式蛋糕需要注意什么？

1，全蛋的打發是關鍵。如果打發不到位，面粉倒進去就會立刻消泡。就是成為蛋餅的可能。

2，冬天的時候全蛋難打。這時候，要在雞蛋容器的下方，再放一盆溫水，這樣打起全蛋來就容易多了。

3，夏天的時候，全蛋打發比較容易，上海蜂蜜槽子糕機器，一般室溫20度以上，蜂蜜槽子糕機器多少錢，就可以不用在雞蛋容器的下方放溫水了。

4，面粉要過篩，這樣做出來的蛋糕才會細膩。如果做巧克力味道的，可以這時，將可可粉和面粉混合均勻。

5，因為雞蛋大小的原因，如果你的份量稍多一點，可以用一個小紙杯來放多出的面糊，和模具一起烤。

   槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。

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蜂蜜槽子糕出爐前，應鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。而對于批發商和廠家這款老式槽子糕很適合進行全國的流通發貨槽子糕做法，保質期特別長，輕輕松松達到6個月之久的一個保質期。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。

灌裝使烤出來的產品定量準確，每塊蛋糕之間誤差不超過0.5克，而且對蛋糕組織、口感、篷松度無任何影響，這一特點是其它任何自動灌裝設備無法達到的。麗水槽子糕模具蜂蜜槽子糕機器 老式槽子糕機器 新槽子糕機器多