吃了這么多年串串，你知道一個(gè)鍋底配多少克底料添多少湯嗎？

吃了這么多年串串，你知道一個(gè)鍋底配多少克底料加多少花椒添多少湯嗎？不僅如此，我們加進(jìn)去的湯是什么湯，用什么料怎么熬制的，按照什么樣的比例來(lái)配制？如果你沒(méi)有掌握這些，同樣的火鍋底料，制作出來(lái)的鍋底味道都是不一樣的。

今天華陽(yáng)串根香就給大家分享一個(gè)總是被人忽略的串串香加盟關(guān)鍵點(diǎn)，看到這里想必小伙伴們已經(jīng)猜到我們這里所說(shuō)的那個(gè)總是被忽略的串串香加盟關(guān)鍵點(diǎn)是什么了，你猜對(duì)了，這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是培訓(xùn)。

一些加盟商對(duì)加盟培訓(xùn)并不重視，在培訓(xùn)的時(shí)候也表現(xiàn)得漫不經(jīng)心，他們把串串香經(jīng)營(yíng)看成是一件極其簡(jiǎn)單的事。他們認(rèn)為串串香經(jīng)營(yíng)就是像我們?nèi)ゴ愠源?，看到服?wù)員的操作都是極其簡(jiǎn)單的把鍋底端出來(lái)開火，然后就是顧客自己去選菜自己打料碟，因此在他們的眼中串串香加盟經(jīng)營(yíng)看起來(lái)相當(dāng)容易且沒(méi)有什么技術(shù)難度。

當(dāng)然串串香加盟經(jīng)營(yíng)的確不難，但是也不會(huì)像你表面看到的這般容易，要知道串串香制作并非毫無(wú)技術(shù)含量。

就拿咱們吃串串必點(diǎn)的牛肉來(lái)舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，顧客手中的牛肉都是已經(jīng)切好腌好的了，但是師傅是怎么選牛肉的你知道嗎，買來(lái)的牛肉那么大一塊，是用什么方法切不會(huì)浪費(fèi)，從哪個(gè)方向切口感最好，腌制碼料的時(shí)候有什么技巧，怎么才能做到口感最佳，這些都是與講究的。

你可能會(huì)說(shuō)現(xiàn)在網(wǎng)上各種菜譜秘方這么多，我跟著教程學(xué)就好了，實(shí)在沒(méi)有參加培訓(xùn)的必要。雖然是同一張菜譜，但是炒出來(lái)的菜味道卻是不同的，有的人做的很好吃，有的人做的味道卻沒(méi)有那么好，這是為什么呢，菜譜是死的，人是活的。

所以這也就是為什么雖然網(wǎng)上菜譜那么多，但是依然還是有不少選擇拜師學(xué)藝，因?yàn)椴俗V它也沒(méi)辦法告訴你到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，但是現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)又不一樣了，但凡你遇到什么問(wèn)題，就會(huì)有師傅給你提點(diǎn)。

本文由華陽(yáng)串根香連鎖加盟為您提供，感謝您的關(guān)注。

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