果膠對人體的作用

果膠對人體的作用

果膠http://www.shiyongjiao.cn/special/19/、羅望子膠都屬于植物膠類別，可以作為增稠劑、凝膠劑或者蛋白質穩定劑，是一種用途廣泛的食用膠http://www.shiyongjiao.cn/(親水膠體)，它的使用性能有其不可替代的優點，優質的果膠能更高效便捷的保證攝入量充足，對于增殖腸道菌群、清除體內毒素、有效控制體重、預防和改善糖尿病效果顯著。那么果膠對人體有什么作用呢?

果膠對于我們并不陌生，果膠在糖果、乳制品、果汁飲料甚至高級蛋糕點心中都有應用，果膠是一種天然高分子化合物，是天然存在于植物細胞內相鄰細胞壁中膠層的一種多聚糖，是一種水溶性膳食纖維。具有良好的膠凝化和乳化穩定作用，果膠廣泛用于食品工業，適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化，更多關于果膠資訊可上食用膠網http://www.shiyongjiao.cn/了解。

果膠能調節糖尿病餐后血糖反應

果膠能增加腸胃食物的粘度，將食物包裹起來，延遲胃的排空，增加胃、腸壁粘膜的粘性，降低食物中碳水化合物的消化吸收速度。因此，可以降低餐后血糖水平和胰島素的分泌水平。

果膠輔助減肥

果膠是一種大分子多聚糖，也是一種水溶性膳食纖維，攝入人體內吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產生飽感，并延遲胃的排空，加之能在小腸內吸收食物中未消化油脂和降低血漿膽固醇，可有效預防肥胖和減肥，并預防肥胖引起的眾多并發癥。但是果膠在各種水果中含量非常少，蘋果皮和柑橘皮含量較多，但果皮資源也要以蘋果或柑橘水果深加工產業為依托，而且果膠提取工藝相當復雜，從3000噸水果中才能提取得到1噸果膠，可謂是水果中的軟黃金。果膠即溶飲品用水沖時不易溶解，因為果膠本身是一種膠體，富有粘性，出現黏稠現象屬正常現象，經充分攪拌和一定的時間果膠即可均勻融化。

果膠是一種天然的水溶性膳食纖維

果膠是一種天然的水溶性膳食纖維，人體必需的一種營養成分，經世界衛生組織認證，長期服用不會產生副作用和依賴性。果膠清腸排毒、通便的效果一周內就能明顯感受到;針對頑固便秘等情況，一方面要嚴格按照要求使用果之膠產品，另一方面要確切了解造成頑固便秘毒素積累的主要原因，并在生活習慣等方面進行改善，才能徹底解決。果膠經世界衛生組織認證，無任不良反應、無每天攝入量限制，適合各種人群食用。根據果膠營養價值特點特別適用于：膳食不均衡，偏愛肉食、油膩食物，“負營養”過剩的亞健康者;用于排毒、養顏、想輕松保持體型的年輕女士;因為腸道毒素積累過多，造成的便秘、腹瀉等腸道不健康的人群;幫助應酬較多的熱愛健康的人士自動調節“負營養”代謝平衡;常見的“三高”人群及其并發癥營養健康的預防;接觸輻射、重金屬等工業污染較多，需要經常排毒的人群。