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發(fā)布時(shí)間:2021-04-19 06:56  
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在日常生活中,很多人都聽說過澄粉,知道它可以制成美味的食品,澄粉能為人體補(bǔ)充豐富能量,而且進(jìn)入人體以后可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖,能防止血糖降低,另外它還能緩解人體疲勞,能防止人體能量消耗過度。澄粉還能起到提高味增鮮的重要作用,用它制成的多種食口色澤透亮滋味誘人特別好吃。濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家,“生產(chǎn)產(chǎn)品,打造”是公司的不懈追求。
澄粉用的時(shí)候需用倒入開水沏開,使其糊化具有粘性才能夠和面團(tuán)。用土豆或者紅薯打成漿,或用綠豆粉和成面,也可以得到相應(yīng)的澄粉,但是難以得到面筋。
澄粉加到面粉里面它能起到增筋,膨化的作用,它含高蛋白,又稱植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。
1.除可直接使用外,還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等
2.淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用
3、淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。淀粉也可以加工成變性淀粉,廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域
小麥淀粉就是把小麥面粉加工后形成的淀粉,然后可以用來做成蒸餃、面條、面片、餅干、面包、烙餅或餡餅等各種食物。
小麥淀粉在以下行業(yè)有以下作用:
1、造紙業(yè):因?yàn)榧垙埍旧砭捅容^脆弱,小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強(qiáng)度,還可以改善紙張的粘合性,從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點(diǎn)。
2、紡織業(yè):用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨,讓織物摸起來的手感更加舒服。
3、石油業(yè):因?yàn)樾←湹矸塾锌垢邷睾湍透邏旱奶匦裕栽谑蜆I(yè)可以被用來當(dāng)做穩(wěn)定劑,而且還可以控制一些水分的流失,有著很大的作用。
4、醫(yī)業(yè):因?yàn)樾←湹矸郾容^有粘性,而且還沒有毒,所以可以用做、藥片的原料。
5、食品業(yè):因?yàn)楸容^有粘性,可以做食品中的增稠劑、粘結(jié)劑等,也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強(qiáng),使食品的口感有一定的改善。