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發布時間:2020-07-27 16:48  
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“我們去拉海鮮的時候,由于在保溫箱里加冰,相當于稀釋了海水,就需要撒上海水晶調一下。攤主強調,沈陽不靠海,為了獲取新鮮的海水,他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調配成“海水”暫養海鮮。”市場里的海鮮攤主告訴記者,在存活環境不適宜的情況下,往水里加入海水晶能使海鮮多活三四天,甚至能夠多活一周左右,尤其是發到青島以外的海鮮,更是需要使用海水晶。
記者分別走訪了青島水產品批發市場、撫順路蔬菜副食品批發市場、南山水產市場、益欣生鮮綜合市場等,采訪中記者了解到,雖然一些商家聲稱池子里的海鮮用海水養著,但是在他們的攤位都能找到海水晶的身影。有的商戶并不忌諱,直言用海水晶調配鹽度。
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海水晶基本保留了海水的主要成分。可以說海水晶比海水更安全。下面我們就來簡單的介紹一下海水晶的安全特性。
1、海水晶可以粗淺地理解為海水濃縮物,從這個角度講,海水對人體沒有危害,則海水晶對人體沒有危害。甚至有的時候海水晶配置的人工海水晶還比真正的海水更安全,因為避免了海水污染等問題。
2、從構成上來看,海水晶的主要成分為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等,這些物質都是生活中必不可少的:氯化鈉是食用鹽的主要組成,碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”,是制作面食的膨松劑,硫酸鎂則常被用來制作治腹瀉的。這些物質基本不會有什么危害。
3、絕大部分鹽場的選址非常嚴格,遠離環境有污染的海域。并且經過濃縮提取等流程,杜絕了天然海水中的菌病毒等有害生物。
用海水晶調配海水養海鮮
不少海鮮市場的商販為了把頻臨、毫無生氣的海鮮賣出去,頻繁給海鮮服用的一種叫做海水晶的工業鹽。經過向相關專家詢問,其實正規途徑購進的海水晶配比成的“海水”對人體無害。 所以用海水晶調配的海水養海鮮,人食用后是無害的。
用海水晶調配海水養海鮮的例子不少,如沈陽市大東區北大營海鮮批發市場和皇姑區塔灣海鮮市場,絕大部分海水為人造。由于海產品均在海中打撈,如果用淡水暫養海產品,那么海產品將在極短的時間內。攤主強調,沈陽不靠海,為了獲取新鮮的海水,他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調配成“海水”暫養海鮮。三、海水晶的生產,工藝簡單,沒有嚴格的配比和混合要求,混合不均勻,外觀比較潮濕,比例不一致,營養鹽和重金屬含量都比較高。
對此,遼寧省鹽務管理地方鹽資源管理處的一位工作人員表示,海水晶實為海水及鹽化工的產物,通過對海水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的,基本保留了海水的主要成分同時是濃縮了的海水。
在海產品養殖中,很多時候需要用到海水晶,那么海產品養殖中海水晶的使用方法是怎么樣的呢:
在正常情況下,將海水晶以定的比例溶入淡水中,具體用量如下:
養殖種類:龍蝦(美國,澳洲) 深海魚,爬蝦 貝類,螺類(花蛤,紋蛤,月亮蛤,鴛鴦貝…… 家吉魚,鱸魚,梭子蟹,對蝦,板蝦)
溶淡水量 28.60 29.4 32.2 33.6
注意事項:
1. 因區域水質不同配制海水時可靈活掌握比例。
2. 此產品配水后盡量通氣約2小時后使用,若自來水含氯較高,則通氣時間相應增加。
3. 產品可以食用。
4. 產品易結塊,但不影響使用效果。