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發布時間：2020-12-31 08:22
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如何選擇快餐桌椅的材質？
1、快餐桌椅的桌面分為防火板面、板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等
防火板面的材質在中高等的快餐店里得到了普遍應用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強，以及色澤的穩定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購人員的青睞；
在快餐桌的材質中，的板面，質量最低，表面易褪色、斷裂和腐蝕，但因其材料成本低、也便于生產制造，低端產品生產商常會選用板做原材料，更有甚者，以板冒充防火板使用。在購買時還需謹慎鑒別；
而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分餐廳的喜愛。選擇時注意玻璃邊緣的制作，應當盡量平滑、無尖角。
2、在快餐廳里，常見的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅
曲木椅材質耐用，造型多變，簡潔大方，已成為快餐店的選擇。玻璃鋼椅目前只用于學校食堂、公共場所，不推薦快餐店使用。鋼木椅的材質較低，選擇時應注意選材。
3、快餐桌椅的架構大致分為連體架構和分體架構兩種
連體架構易于擺放，但不易移動，舒適度達不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構。餐桌餐椅的著地平穩性是否平穩無晃動，椅子人試坐后是否有傾覆現象。分體架構易凌亂，顧客走后要重新規整，增加服務員的工作量，但分體架構易于移動和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的好一點的選擇；在選擇架構材質時，要更多的關注架構的設計合理性，及其穩固性。如果是鋼架結構的，就要關注鋼架的管壁厚度；肯德基快餐桌椅的整體架構仍采用鋼架結構，這種材質構造簡單明快，而且結實耐用，適應了快餐店對速度和環境的要求，這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。
快餐桌椅應該怎樣擺放？
快餐是現今一種快捷的特色就餐方式，快餐桌椅是一種吃快餐時的專用桌椅，大部分指餐桌，餐椅，通常由若干個零、部件按一定接合方式裝配而成；在一個快餐店中，快餐桌椅是決定餐廳整體效果的重要標準，當然有好的快餐桌椅是不夠的，合理的搭配擺放也是必不可少的。考慮的合理的配置資源盡可能的減少空閑座位越來越多的快餐店主在選配快餐桌椅時會以2人餐桌椅為主。
1、2人快餐桌椅
快餐桌椅的擺放要求快捷、便利。一般來快餐店消費的人群1-3人居多。考慮的合理的配置資源盡可能的減少空閑座位越來越多的快餐店主在選配快餐桌椅時會以2人餐桌椅為主；
2、合理重組2人快餐桌椅
2人快餐桌椅的的優勢在于2人快餐桌椅很容易拼組。但是要注意它的機械構造，用餐時應順滑平穩，收合時應方便對準閉合。很多快餐店的4人桌都是用兩組快餐桌椅進行拼湊而成形式簡潔大方不至于呆板。重組2人餐桌椅的方式有多種常見的是2組2人餐桌椅直接拼湊，另一種更為便捷的方式是，其中一組2人餐桌椅的餐桌采用固定方式，另一組為活動拼湊。這樣做的好處是一方面避免了凌亂擺放，另一方面也方面了分離和拼湊；
3、2人快餐桌椅和4人快餐桌椅要合理擺放
4人餐桌椅的擺放較穩固，2人餐桌椅的擺放比較靈活，兩者的擺放搭配盡量合理。在需要使用多人位餐桌椅的位置擺放4人餐桌椅，如4人位卡座沙發座位，和一些人多聚集區域。其它區域可靈活擺放2人餐桌椅或直接使用兩組2人快餐桌椅拼組。
?快餐桌椅購買時應注意的幾點：
一、餐桌餐椅的制作質量。
鋼木底架或支架的焊接是否有脫焊虛焊裂縫現象，螺釘或鉚釘連接部位是否松動；鋼管架與臺面連接是否牢固無松動。
二、餐桌餐椅的表面飾面質量。
鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，無涂層或鍍層脫落，無銹跡；臺面表面平整光滑，無劃痕等缺陷。
三、臺面玻璃的要求。
桌面的鋼化玻璃臺面厚度一般應大于等于12mm，防火板厚度一般是25mm，臺面的端邊、磨邊是否平直光滑無鈍角、玻璃無劃痕、缺角等。
四、餐桌餐椅的穩定安全性。
餐桌餐椅的著地平穩性是否平穩無晃動，椅子人試坐后是否有傾覆現象。軟面椅凳面的包覆部位是否飽滿牢固，色澤顏色是否有差異。
五、餐桌餐椅的主要尺寸。
行業標準規定餐桌的高度為680mm-760mm；餐椅的座高為400mm-440mm；軟面椅座高為400mm-460mm，扶手椅扶手內寬大于等于460mm。
快餐桌椅的保養與維護
