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發布時間:2021-07-25 16:43  
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根據干燥原理可知影響干燥的因素主要有以下幾個方面:
1、干燥面積:由于水分的蒸發主要在被干燥物料的表面進行,因此,干燥物料的干燥面積大小對干燥起著重要作用。干燥效率與干燥面積大小成正比。被干燥物料堆積越厚,干燥面積越小,干燥越慢,反之則快。
2、干燥速度:在干燥過程中,表面水分很快蒸發除去,然后內部的水份擴散到表面繼續蒸發。而熱風干燥主要先通過加熱空氣介質(其中有熱能轉換損耗大約30%),然后靠熱空氣對流來干燥谷物。若干燥速度過快,溫度過高,則物料表面水分蒸發過快,內部水分來不及擴散到表面,致使表面粉粒彼此粘結甚至熔化結膜,從而阻止內部水分擴散與蒸發,使干燥不完全,造成外干內濕的假干現象,使物料久貯變質。

食品干燥,是提高食品貯存、保質的必要措施,干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。目前在食品領域利用的比較新的干燥技術還有真空傳送帶式干燥、真空脫水干燥、微波和遠紅外干燥、流動層造粒干燥等。近幾年我國相繼開發出了各種多功能、率、低能耗、適應性強的干燥機。 蔬菜干燥設備 采用高溫、蒸汽進行熱交換,使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣,達到120℃以上溫度。可對甘藍菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水,溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節能型低噪風機,冷凝水由疏水閥自動排出,節能效果好,其物料槽全部采用進口不銹鋼材,產品完全符合出食品衛生標準。
食品干燥機分類
按使用功能分,可分為:一般型、降溫型、調溫型、多功能型。
一般型除濕機是指空氣經過蒸發器冷卻除濕,由再熱器加熱升溫,降低相對濕度,制冷劑的冷凝熱全部由流 過再熱器的空氣帶走,其出風溫度不能調節,只用于升溫除濕的除濕機。
降溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎上,制冷劑的冷凝熱大部分由水冷或風冷冷凝器帶走,只有小部分 冷凝熱用于加熱經過蒸發器后的空氣,可用于降溫除濕的除濕機。
調溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎上,制冷劑的冷凝熱可全部或部分由水冷或風冷冷凝器帶走,剩余 冷凝熱用于加熱經過蒸發器后的空氣,其出風溫度能進行調節的除濕機。
多功能型除濕機是指集升溫除濕(一般型)、降溫除濕、調溫除濕三種功能于一體的除濕機,在無室外機( 風冷)或冷卻水(水冷)時仍可選擇升溫除濕功能進行除濕的除濕機

用途與特點
網帶穿流式干燥機,適應于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對于要求干燥溫度低、干燥時間長的物料獨具優勢。該系列干燥機具有干燥速度快、蒸發強度高、產品質量好的優點。
隨著社會的發展,人們越來越關注食品干燥產品的品質,對食品的品質提出了更高的要求。另一方面,由于干燥設備體積較大,大多數還涉及現場安裝、調試和售后服務等工作,因此對國內用戶而言,選用國產設備較選用進口設備更方便。干燥過程對食品產品的品質具有很大的影響,有時甚至起到決定性的作用。而目前占主導地位的熱風干燥對食品的色澤、維生素C及其他生物活性物質破壞的程度較大,因此食品干燥高新技術起到越來越大的作用。除了高技術的干燥方法和方式不斷得到外,一些傳統干燥方法也不斷推陳出新。