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發布時間:2021-10-16 06:40  
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全自動燒烤機優點
升降自如 自由調節 木炭自動燒烤爐可升降式創新設計,可根據食材所需溫度不同,自由調節炭盆的高低,從而控制食材受熱溫度、均衡熱量。全自動燒烤爐更方便、更實用、更人性化。
全自動燒烤機,的自動翻轉功能,改變了手工燒烤的落后及效率低下,將燒烤完全從復雜的手工操作中解放出來。自助燒烤爐自動翻烤功能可使所有的食品受熱均勻,不至于出現烤焦、烤糊的現象,保留食物的營養成分
競爭對手的素質、能力水平的高低
我們要看競爭對手的素質、能力水平如何?他們越低,就會對我們的要求越低,我們做起來就比較容易超過他。。 競爭對手是誰? 關于競爭對手,用以下兩點去判斷:

1.跟我們顧客群一樣,都能解決顧客群的需求的人
2.他的營業額超過我們的成本營業額的人, 不符合的就不是我們的競爭對手。
總結上面的兩點,我們就很清楚的知道了客人喜歡吃什么味道?吃什么菜品?如果你不清楚,就去你們競爭對手的店里去調查。
自己的素質、能力水平的高低
我們分析了客人,分析了競爭對手,我們就可以把我們自身的素質、能力水平對跟競爭對手對比。你就能決定下面你究竟要如何去做燒烤了。 可能這樣說的話,對于味道的掌控,很多還不是很清楚。


下面說下關于味道掌控的觀點:
對于你面對的顧客群的口味要有了解; 了解過程就是去吃你競爭對手的味道。這個都不了解的話,你就沒辦法做出你顧客群喜歡的味道。
根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好,但是也需要考慮到燒烤人數的因素,因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸,這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。


看燒烤爐是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時,肉類會滴油,油滴落到高溫的石頭上會冒煙,煙沾在食物上會產生不好的味道。所以,爐子應當有某種設備把油接住,然后讓油流到爐子外面去。