食堂冷肉配送中心詢問報價“本信息長期有效”

了解冷凍食品存儲小竅門：

1.冷凍的食品不易存放太久，我們在購買冷凍食品的時候，一定要仔細看清上面的包裝，千萬不能以為包裝上面沒有過期，就買回家。在這里就以速凍餃子為例，告訴大家，一般的速凍餃子是在零下18℃下可以保質3個月。然而這意味著速凍餃子并不能真正的保質三個月。在超市，我們看到它的冰柜往往是敞開著的，很多消費者在冰柜里面翻來翻去，所以冰柜的溫度是不可能一直保持在零下18℃。就拿我們家中的普通冰箱的冷凍室來說，有些的溫度只有零下8℃左右，很多維生素都損失了。所以我們在選夠冷凍食品的時候一定要看清生產日期。由于冰箱的溫度也是不穩定的，速凍食品存放太久后可能會出現冰晶等現象，這時食品的營養價值也就大打折扣了，所以冷凍食品不易存放太久。  

鮮肉保質期  

肉制品專業人士表示，“摸上去如果軟綿綿的，顏色發黃，就說明冷凍時間已經過長，這種肉肯定不能買?！比绻鎰e放在家用冰箱內的肉類是否變質，可以通過聞有無異味，光澤度是否變化等情況來判斷。

對凍肉有多年深度研究的表示，對于消費者來說，鑒別出現質量問題的凍肉主要有三種方式：

1.質量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的，聞起來也不會有異味。如果不放心，可以拿回家在鍋里煮一小塊，如果凍肉變質，肉湯就會變得渾濁；

2.倘若冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質松軟且沒有彈性，則表示質量不佳，或為經過多次解凍的肉；

3.家用冰箱一般達不到冷庫的冷凍溫度和效果，凍肉長時間放在冷藏柜中仍然會慢慢變質，建議買回家的凍肉在一周內吃完，要看好保質期。

為保證肉質的新鮮，冷鮮肉的配送要求每個門店提前把訂購量報給肉制品企業，企業統計完畢后企業按單生產，按單配送

鮮肉配送介紹豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。豬肉怎么做好吃，鮮肉配送下面食鮮給大家介紹幾種做肉肉的方法啦。