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油水分離油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

　　附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。

      需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。

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利用油、水、比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致病物的問題。

     油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不產生燒焦的問題，下層水分又能不斷產生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期。該機安裝自動恒溫器，操作者只需要設定溫度即可實現自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現象。

諸城市旺源機械有限公司位于山東省諸城市舜王街道，緊鄰國道、鐵路 、高速路，交通十分便利。是一家專業生產巴士滅菌設備、清洗風干成套設備配套設備，油炸流水線等不銹鋼制品的公司。公司擁有自主進出口權.

公司擁有專業的工程技術人才和先進的機械加工設備，以提供節能，環保，綠色的科技產品為原則，為用戶加工定做符合工藝生產需要，降低生產成本，增加產品附加值的優質產品。