小型漂燙殺青機廠家詢問報價「多圖」

隨著人們生活節奏的提高，什么東西都需要快速，就連一日三餐都變的容易。炒菜無需摘、洗，買速凍蔬菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍即可炒來吃。

速凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度冷凍制成的小包裝食品。

蔬菜漂燙機是果蔬速凍加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成的特點，使蔬菜保持原有的自然色澤。通過漂燙殺青，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青澀氣，并保留香味，增進細胞的柔軟性。

速凍蔬菜的優點：

　　速凍蔬菜的原料要求比較高,，是品質優良、成熟度適宜、大小長短均勻、無病蟲害、無污染，從采收到速凍，視品種的不同控制在較短時間內加工， 從而保證了原料的新鮮度。速凍后的蔬菜在低溫環境中, 其內部的各種生化反應也受到抑制，速凍運輸中不會丟失蔬菜中的營養。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養成分。

果蔬漂燙殺青是果蔬進行速凍加工中護色工藝常需的熱燙處理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。

      花菜、芹菜等蔬菜在速凍前需要經過漂燙冷卻處理，使其內部的各種生化反應受到抑制，解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養成分。

     果蔬漂燙冷卻機是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的蒸煮漂燙設備，蔬菜漂燙冷卻處理的目的就是為了鈍化蔬菜中的酶，防止酶褐變，抑制微生物生長，使果蔬保持原有的自然色澤，為速凍工序打好基礎。