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以采蓮子為主的品種，一般開花較以采藕蓮為主的品種早，且子蓮類品種的藕jie較藕蓮類品種瘦小，花謝后25-30天果實成熟。7月至8月上旬采收的稱“霉蓮”，8月至9月上旬采收的稱“伏蓮”，9月中旬以后采收的稱'秋蓮'，以“伏蓮”品質蕞好。首先用其外在形象美來比喻美人、愛情,并根據其生殖特征和諧音暗語賦予其生殖民俗的特征,用以表達人們對于多子多福等民間意象的追求。'伏蓮每隔2-3天采收1次，“秋蓮”每隔5-7天采收1次。

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fo教的傳入,大大豐富了古文學中蓮花意象的內涵,成為蓮花意象的另一源頭。促成蓮花的君子象征——華夏民族zui為崇高而美好的人格。后世蓮文學意象遞相沿襲著前代的寓意。 

中學語文教材中寫蓮、荷(含蓮、荷)的詩文是課本中的一個重要組成部分,對其展開研究既有助于廣大學生了解蓮花意象的多樣性,從中得到美的享受,又可通過蓮能更好學到蓮文化豐富而深厚的知識,具有一定的教學意義：這不僅可提高學生的語文素養,也可以促進學生走進并了解中國的傳統文化,進而體現新課程改革下的教學理念。勇忠機械設備廠專業生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】勇忠機械設備廠與您分享在距今約7000年前的河姆渡文化遺址曾出土有線刻似蓮瓣紋。

由于蓮肉干澀，蓮芯苦寒，中醫學認為消化i不良、胃腸脹滿或大便燥結者，暫不宜食蓮子；大便溏泄者、經期與孕產期婦女i、體質虛寒者，都暫不宜食蓮芯，體健者也不可長期食此物。

中國人民不僅將蓮子與其他yao物配伍治i病，更在日常生活中，用蓮子做成蓮子湯、蓮子羹、蓮子糕、蓮子酥、蓮蓉、冰糖蓮子、蓮子罐頭等，還把蓮子和其他食物燉煮成蓮子紅棗湯、蓮子銀耳湯、八寶粥、八寶飯等等，這些食品中的蓮子，也能或多或少產生保健作用。朱熹接過蓮子湯，又將它到端母親面前，愧疚地說：“母親，你每天操勞到晚，還是您先喝吧。

勇忠機械設備廠與您分享冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟

1主料：泡發好的銀耳，配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖，銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。

2蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心，紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈，浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）

3銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水，蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時，加入紅棗。 10加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。 

4加入枸杞和冰糖，煮5分鐘，冰糖融化，攪拌均勻即可食用。