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發布時間:2021-06-28 05:07  
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油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處,和與煙罩平行的排油煙管道內部,這些地方必須清洗。清洗管道拐彎位置,例如彎頭、三通,必要時在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次,不過一個季度只需清潔管道彎頭。不銹鋼煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構成,罩體由三個平面組成,罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連,上端與抽油煙機相連,活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面,前擋板帶有缺口美觀、精致,抽油煙,同時不污染環境,有利于人體健康,結構簡單,造價便宜。油網煙罩是經過鋼板制造的罩體會集油煙,由風機發生的負壓將油煙吸到室外,油煙經過煙罩的隔油網時,因為發生冷卻、流向的改動、磕碰和吸附,除掉大部分油。

要想排煙設備使用壽命長,還需要定期做一些日常的保養:如清潔風機、運水扇、分水扇表面污漬,保持管道通暢,保證運水箱內水質潔凈,避免控水箱缺油等等。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子,上開一孔接排煙管,罩在灶臺的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。該種排煙罩工藝簡單,成本低廉,但排煙效果較差,只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產品,而是根據灶具的大小現場制作。柜罩型能以較小的風量,較高的抽煙捕集效率排除油煙,節能省電。在技術條件相同的情況下,油煙抽盡率淺罩型為40%左右,深罩型在50%一60%,柜罩型在95%以上。
油網式排煙罩,罩體內一側以60°的斜度裝有迷宮式過濾油網,有一定的油煙過濾能力,經常在一般餐廳的廚房中使用。傘形排氣罩,這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機及小型的單臺烹調設備的排除污熱氣體,通常安裝在設備的上方,一般不設過濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點是結構簡單、容易制造,風量設計合理時排風效果良好,是廚房中必備的設備。油網式排煙罩,這是廚房的一種排油煙罩,罩體水平投影面為長方形的,橫截面似半邊的傘形煙罩。長度根據灶具的數量和擺放長度決定,高度為550 mm,寬度一般在1250 mm,前沿帶送風裝置的總寬為1500 mm左右。
