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發布時間:2020-11-04 13:23  
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傳統品類為芽茶、女兒茶制成的團茶、餅茶、茶磚,今發展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類;其制作方法,就是將散茶經過蒸(炒)后,裝入各種品類模具并經特定工藝壓制成型。普洱緊茶,按照后發酵方法,有“生普洱”(即制成曬青并進而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發酵陳化者,如“青餅”)和“熟普洱”(即將曬青以高溫、高濕加速發酵者,如“熟餅”)之分,其品味以“生普洱”為佳。
定型修剪:其目的是茶樹在幼齡階段中培養合理的樹體骨架及豐產樹冠。一般進行4次,每次定剪的新梢刀口處必須要木質化或半木質化。次修剪結合定植在離地15-18厘米處定剪;第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米處定剪。經過四次的定型修剪樹高已達到60厘米,有2-3級的分枝結構,初步形成合理的采摘樹冠,即可投入生產。
、減肥、抗。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,對和腦患者有良好的作用。.、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用可起到、護胃作用。
鮮葉分級指標:一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下一級:一芽二葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下二級:一芽二、三葉占60%以上,同等嫩度其它芽葉占40%以下三級:一芽二、三葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下四級:一芽三、四葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下五級:一芽三、四葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下