學校食堂廚房設備貨源充足“本信息長期有效”

廚房設備有哪些？合理選購省錢省空間！

按需求選購選擇必需的廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

按使用頻率選購經常使用的一定要選擇大品牌耐用實。比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

廚房設備建設方案1

工程特點?

針對廚具設備采購及安裝工程特點，我司做如下幾點安排：

1

、

針對本工程的特點，

必須組織足夠的人力與物力，

并且做好詳盡而周密的施工計劃

和組織安排，

方能確保工程按時按質完成；

因此，

我司將做好內部統籌、

外部協調，

確保工程實施順利進行。

2

本工程的施工技術要求高，

必須確保施工質量的優良；

設備調試工作和聯合調試將

是技術質量考核關鍵點。

3

本工程的工程量大，

并且廚房做好詳盡而周密的施工

計劃和組織安排，方能確保工程按時按質完成；同時由于工程量大，土建、裝修及

機電安裝等單位將同期施工，

會出現多專業、多人數同時進行交叉施工的場面，

施

工單位必須做好內部統籌、外部協調，確保工程實施順利進行。

4

廚房電器日常要如何保養

廚房電器之消毒柜在日常生活中對于消毒柜的使用是越來越頻繁了那么對于消毒柜的保養也要多少了解一些才行，像日常在把碗筷放進消毒柜里的時候我們要多注意碗筷上面的水，不要把帶有水的一些碗筷放入消毒柜中，現在很多用戶喜歡把帶有水的碗筷放入消毒柜又不給消毒柜經常通電這樣會使消毒柜內部的一些電器元件和金屬表面受潮從而導致氧化，我們應該經常給消毒柜進行固定的通電時間這樣既可以達到消毒的目的也可以延長消毒柜的使用壽命。　　廚房電器之油煙機　　廚房里的油煙機相信大家都使用過但是隨著時間的使用煙機多多少少會有一些小毛病呈現出來像煙機的噪音會變大一些或者是在工作的時候震動過大、滴油等情況想要避免這些情況的發生我們應該要定期的去給煙機做一些簡單的清洗和打理，這樣可以有效防止內部電機和渦輪的表面沾有過多的油污，其次還要在日常使用油煙機盡量要保持廚房內空氣的暢通這樣也可以有效的防止負壓的形成來保證油煙機有效的排出油煙，對于內部的清洗這個一般我們自己是做不來的所以要定期去請售后或者專業人員來進行一個內部清洗。　　廚房電器之燃氣灶　　對于燃氣灶的保養不同于其他電器，我們要經常的去檢查燃氣的供氣管道、橡膠軟管是否損壞有沒有老化裂紋如有發現這些我們要及時的更換或者處理，其次要對進氣口也應該每隔一段時間就要進行清潔，在日常使用的時候要注意觀察一下火焰的情況當發現火焰由原來的藍色慢慢變成黃色并帶有黑煙那么我們就要及時聯系售后來進行處理。

商用廚房設備采購七大準則（5）

首先是配置防火性能好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能，當然，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能，不燃、阻燃，這樣也就避免了發生火災時設備導熱延火，正規生產廠家生產的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施，廚房火災主要來源于電路起火和燃氣起火，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設施，例如漏電保護裝置、燃氣報警器、排煙防火閥、噴淋系統、自動滅火裝置，容易傳熱、導熱的設備還應設有隔熱保護層。05美觀準則在滿足質量、價格和使用要求的前提下，設備應要求外型、顏色美觀大方，邊和角要光滑、磨平，焊接口磨平避，免在使用過程中刮傷使用人員。