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發布時間：2020-08-08 17:36
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糖果包裝機
糖果包裝機是包裝機械中的一種，是一款專用于進行糖果包裝的機械，實用性非常強。被廣泛應用于各大糖果生產廠家。 糖果是中國一種非常常見的休閑食品，每逢過年過節家家都會準備很多的糖果，在中國糖果代表了喜慶，代表了吉利。中國人吃糖果已經有幾千年的歷史了。古代人做糖果都是直接用蔗糖或者蜂蜜熔化之后加入一些色素、調料裝入專門的盒子中，進行風干，過個1、2天的，糖果也就形成了。后來發明了手工的糖果包裝機，糖果的制造速度越來越快了。 現代糖果包裝機一般都是自動的，具有全自動化操作，人性化設置等特點。硬糖制造要解決的是，怎樣將結晶的砂糖變成無定形的固繽紛水果味糖果體。特別是近些年出現的多功能糖果包裝機，能夠對很多不同種類的糖果進行包裝，樣式新穎美觀。
近年來，士力架、牛軋糖、谷物棒、能量棒、棒、蛋白棒等糖排類產品在市場上頗受歡迎，為了滿足市場對此類產品日益增長的需求，臺州寶鋼機械有限公司專門研發設計出TPX系列復合糖排自動成型線，一掃國產糖排成型線產量低、成型效果欠佳之陰霾，以其“復合”加“自動”的特性使國產糖排成型線躍上新臺階。根據糖果包裝機包裝的方法不同可以分為：糖果稱重包裝機,液體糖果包裝機,包裝機,定量包裝機,大劑量包裝機，玩具包裝機，臥式多功能枕包機，包裝機生產線，全自動包裝機等。
“該成型線可生產單層或復合層的糖排類產品，復合層產品如士力架，內在由兩層食材復合而成，外形為巧克力涂層；麥芽糖醇1．在糖果中的應用特性主要生理特性：①麥芽糖醇化學穩定性強，在人體內很難被唾液、胃液、粘膜酶等消化，是很好的低熱量甜味劑，其熱值為2千卡/g，相當于蔗糖的1/2。單層產品如谷物棒，將健康的谷物，香脆的堅果及蛋均勻混合后，冷壓分切涂層。糖排類產品在國外已經非常普遍，在國內的市場占有率也在不斷攀升，這可以說是健康休閑食品的一個趨勢。
巧克力調溫機的操作方法
不知道你對巧克力調溫機了解多少，巧克力調溫機的操作方法你又知道多少呢?為此我們小編給你介紹一下調溫巧克力。
含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味較佳，適合作各種甜品。如制作巧克力糖果，則需經過調溫，才會容易凝固脫模，巧克力表面才會帶有光澤，于室溫下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕絲、芝士餅、雪糕、曲奇、松露巧克力，因已拌入其它材料，故不需作調溫。調溫巧克力分為三種：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。蒸發器能使糖液在沸騰狀態下迅速排除水分，輸送泵穩定地輸送糖液通過全過程，以實現連續均衡生產。
A、黑巧克力——可稱純巧克力，質地比較硬，可可脂高于50%。
53% - 55% 濃度：味道平均，可可苦味與甜度適中，適合大眾口味 。
60% - 64% 濃度：可可苦味較香濃，甜度相對較低。
70% 或以上濃度：可可苦味極濃。
B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。
含有牛奶及40%可可脂，這類巧克力多加入了煉奶混合而成，所以較香滑，甜度相對較高。
C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量較高，所以較甜。
成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份較低，糖份較高，相對較甜。普遍用于甜品和糖果裝飾。
巧克力配套設備與巧克力擦身而過的哥倫布
個被歷史記載發現可可的歐洲人，是鼎鼎大名、發現新大陸的哥倫布。早在1502年6月，哥倫布第四次、也是后一次西印度洋探險，抵達洪都拉斯附近的瓜納拉島，一艘原住民的獨木舟滿載著布料、陶器、及可可豆來與哥倫布會面，希望以這些物品交換來自西班牙的貨品。原住民首領還特地準備了巧克力飲品請他喝，哥倫布誤以為是杏仁豆，喝下后覺得又苦又辣、非常難喝，對它一點好感也沒有。可隨哥倫布探險的兒子費迪南德曾觀察到這種豆子的身價非凡并記錄：“在新西班牙洲（即今墨西哥），很多豆子被拿來當作錢幣使用，土著非常看重這些豆子。制冷盡管仍是商場出售的干流，可是消費者的重視熱門正逐漸向風冷進行轉移，工業的升級會逐漸加快，現在，跟著將來工業出產都將是高度自動化乃至是智能化的出產模式，在2014年以后的工業開展過程傍邊，我國將繼續推動智能配備工業的開展。在他們搬運物品上船時，有幾顆豆子掉到水里去，大家都搶著下手去撈，好像掉的是他們的眼珠似的。”巧克力機械
哥倫布對這種貌似杏仁的奇怪褐色豆子并未多加注意，費迪南德也未及時告訴他，結果他把可可豆留下，帶走了其他東西，在給國王的旅行報告中，只輕描淡寫地說是當地土著的交易方式。他始終都不知道，在發現新大陸的同時，他與人類食物里一項寶物──可可豆擦身而過，這是可可豆和西方文明的次相遇，因不受哥倫布青睞而失之交臂，再次相逢則在十七年后的一次誤打誤撞事件，為與阿茲特克古老傳說有關的另一個西班牙探險家發現。這里提到的可可樹，多指土生土長于南美洲，且被認定起源于亞馬遜和奧里諾科山谷的Theobroma可可樹。
