您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-07-28 14:47
【廣告】
太原百盛世通制冷設備有限公司承接冷庫工程，主要從事制冷設備的安裝，包含冷凍庫、冷藏庫、水果蔬菜保鮮庫、制冷設備，各種冷藏庫，百盛世通值得信賴！冷庫設計安裝，山西百盛世通，好產品，好口碑！
太原百盛世通制冷設備有限公司跟您一起分享冷庫內容：
果蔬在入保鮮冷庫前要進行挑選和整理
挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。
不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬，再經過一段時間保藏后會形成過熟現象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選后，質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。
目前廣泛運用在制冷系統中的保溫材料從材質上區分主要有兩種。一種是聚苯板，聚苯板是指由聚泡沫塑料夾心板由彩色鋼板作表層，閉孔阻燃的聚泡沫塑料做芯材，通過自動化連續成型機將彩色鋼板壓型后用高強度粘合而成的一種機構材料。該種冷庫板由于其且燃燒有毒現在在市場上的應用比較少。
還有一種則是現在市場上應用廣泛的聚氨酯冷庫板，聚氨酯冷庫板以良好隔熱性能的輕質聚氨酯為內心材料，外面由SII、PVC彩鋼板、不銹鋼板構成的夾板式庫板，可以降低由于內外溫差而產生的傳熱，以達到冷凍、冷藏系統的大效率，聚氨酯硬質發泡是目前國際公認好的建筑熱材料。
冷庫種類及鄉村產地的選擇我國的冷庫種類較多，分類缺乏統一標準。按產地常用的類型簡單介紹如下：
(1)按庫容大小分類有大型冷庫、中型和小型之分。一般資料上講的商業大、中型庫，庫容都偏大。根據目前我國速凍冷庫都比較小的特點以及群眾的習慣稱謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱為中型庫，100噸以下的庫稱為小型庫。產地鄉村適于建10噸～100噸的小型冷庫。
(2)按制冷機使用的制冷劑可分成氨機制冷的氨機庫和氟機制冷的氟機庫，鄉村產地建小冷庫可選用自動化程度高的氟機庫。
(3)按冷庫建造的溫度高低有低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫一般是高溫庫，低溫度－2℃。水產、肉食類保鮮庫是低溫庫，溫度在－18℃以下。
餐飲保鮮冷庫設計安裝的溫度分區
太原百盛世通制冷設備有限公司與您一起分享冷庫知識：餐飲保鮮冷庫設計安裝
1、高溫庫（恒溫庫）：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等（5～15℃）。
2、中溫庫（冷藏庫）：適合存放凍結后食品的冷藏（5～-5℃）
3、低溫庫（冷凍庫）：適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等（-18～-25 ℃）。
4、超低溫庫（深冷庫）：適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍（-45～-60℃）。
5、保鮮庫（氣調庫）：適合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。
