恒聯烤箱廠家優選企業【博之達食品機械】

烤箱清潔： 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題，有些烤箱內膽和烤盤會采用搪瓷材質(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質上的工藝)其 優點就是易清洗，遇高溫不容易開裂且不會和食物發生反應， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。

面包的發展史有幾千年了，對于烘烤面包方法，烘焙師們不斷的在研究，怎樣才能把面包烘烤的更好更美味，用什么樣的烤箱烘烤什么樣的面包，這里面有著復雜的聯系，烘烤每個種類的面包用的烤箱都不同。

商用烤箱則不同，由于一次需燒烤的食物量大，燒烤的需求有時源源不斷。因此其容積要求就大，并且需要連續工作。

從烤箱的設計和選材上，家用烤箱一般選用相對廉價的；而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性，相對價格就會高出很多。

如果是一個烘焙老手，經常會烘烤食物，并且調節溫控有經驗，那么推薦購買機械版烤箱，如果是一個剛剛入門的新手，對于烘烤溫度把握不好，推薦還是購買電子版的，通常電子版會提供一些預定好的程序，這樣會免去很多操作，相對烘烤成功率會更高。

目前市面上可以看到的材質以搪瓷和不銹鋼兩種為主，不銹鋼工藝比較簡單，早在烤箱初期就已經大面積采用不銹鋼作為烤箱的內膽，后期被搪瓷內膽所取代了。電烤箱內部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發生漏電短路。用不銹鋼做內膽的好處是價格便宜，制作容易，而且作為一種大眾的板材，它適用性很強，任意場景都可以使用。當然，這個市場上沒有說一點缺點都沒有的物品，不銹鋼的缺陷也是比較明顯，使用過程中非常容易產生刮痕、污漬這些，然后導致生銹等問題，要求太高過于糾結等人慎選。

材質是決定蒸烤箱使用效果、使用壽命等問題的核心要素，特別作為烹飪這個復雜環境的器皿，在材質上一定要非常的好。