清遠餐廳廚房廚具工程免費咨詢,海派廚房不銹鋼廚具

劣質不銹鋼廚具和高質量不銹鋼廚具的差距2

說起304或者SUS304，
因為很多不銹鋼產品的說明書或者標簽會涉及到。奧氏體不銹鋼分200系和300系，200系代表有201不銹鋼，300系的是304，作為消費者，有如何辨別呢？我們不可能那么專業，先從手感，表面光澤度等入手，從顏色上304（銀白呈玉色）而201稍淡帶黑。2、201比較容易劃痕304不容易，201碳含量高硬度強一點。3、201保養不當使用時間久容易生銹。201一般能帶磁而304沒有。

有些時候，我看到朋友去買不銹鋼廚具，身上還帶著個磁鐵，吸一下，沒吸住，就認為是好的不銹鋼（304），我相信很多人都是會這樣的，其實這也非常片面，比如202不銹鋼，一般也不帶磁（弱磁），這和304很像（304也不是不帶磁，只是帶磁的程度可以忽略），但從強度，耐腐蝕等品質來說，相差很遠，如果真用磁鐵要測試，測試鍋底比較好。

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學反應，破壞表面的保護層是比較容出現銹跡等問題，對人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來通風。后，再好的保養的方法，如果沒有良好的衛生習慣也是沒有的。

正確認識不銹鋼餐廚具走出消費誤區1

國家對不銹鋼制品中鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規定和標準的，過高或過低都不行。使用不銹鋼制品時注意事項有不少，例如盡量不要讓酸性、堿性或較咸的食物如菜湯、剩菜等長時間留在不銹鋼炊具中，不銹鋼也不適合作為盛放鹽、醬油、醋等調料的容器，因為以上食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不銹鋼中的金屬元素會與之發生化學反應。