云浮學校承包食堂誠信企業,千喜鶴餐飲值得信賴

如何做到餐飲承包機構生產安全管理是我們千喜鶴公司一直堅持的準則，只有保證生產安全才能為后續達到更高標準的食品品質打下基礎，生產安全的管理我們應該注意以下四點

（一）防火、防被燙到受傷

1、在使用柴油灶、燃氣灶時必須遵守操作規程，點火時先開火后開風，借助點火器點火

2、使用蒸汽時，嚴禁蒸汽管對人，嚴禁在未關汽時打開設備的蒸蓋，嚴禁身體直接接觸蒸汽設備

3、攪動熱油和滾燙湯時，要用長柄用具

4、移動盛有熱湯、油的容器時，要小心慢行，以防跌翻燙到受傷

5、炸制操作時必須穿長袖工作服

具有較規模的連鎖模式

專業從事食堂托管的餐飲公司已經形成了較有規模的連鎖模式，各類服務人員配備齊全，可以適當調配，避免業務空閑期人力資源的大量閑置。他們有統一的工作流程、統一的工作服、統一的品牌標識胸牌等，連他們采購的蔬菜、肉類，都是由定點供貨商統一配貨免費送上門的，從而可以降低采購成本、減少浪費，提高贏利水平，達到甲方既定的經濟完成指標。

強化了食品藥品監督管理、質量監督等部門和監察機關依法核實舉報的義務

本法規定,食品藥品監督管理、質量監督等部門或者監察機關應當對食品生產經營者、行業協會、消費者協會舉報的有關食品藥品監督管理、質量監督等部門的有關人員行為不良進行核實，并將核實的情況向食品安全有關人員所在部門通報；涉及到不良亂紀的，按照本法和有關規定處理。