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發(fā)布時間：2020-12-30 13:04
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商用電磁爐，指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。明檔組合爐采用獨特的節(jié)能器設(shè)計，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會立即自動調(diào)大，烹調(diào)中大火小火自由轉(zhuǎn)換，十分方便。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當然也不相同，其功率一般在3KW~12KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點
產(chǎn)品特點：
性能穩(wěn)定：臺式商用電磁爐美觀大方，采用進口黑微晶玻璃，耐800℃高溫、抗沖擊，美觀高雅，主機采用原裝進口配件設(shè)計制作，軟開關(guān)起動，微電腦控制，無鍋自動報警，自動斷電輸出，全不銹鋼外殼設(shè)計，經(jīng)久耐用， 科億電磁爐使用方便，加熱速度快，熱，以及節(jié)能效果，已逐步成為傳統(tǒng)加熱設(shè)備的終結(jié)者，我公司研發(fā)生產(chǎn)的大功率商用電磁灶，可進行煎、炸、炒、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強勁的功率(火力)和可靠性。灶內(nèi)有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。
電磁爐可分為以下幾種：
單頭爐 單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應用了；
雙頭爐 雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內(nèi)使用者還不多；多頭爐
多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，目前只有美的引進國外技術(shù)在做；
選擇商用電磁灶時應該認準哪幾點呢？
4.效能:煤氣灶在加熱速度上遠不及電磁爐，并且在火力控制也打不到電磁設(shè)備，加熱均勻這些都是遙不行及的
5.體積:煤氣灶所占用的空間大，而商用電磁爐的體積也就比家用的電磁爐大了那么一點點罷了
6.面板:市面上大部分用的都是高強度微晶面板，只需厚度在6.5mm以上就可以了
7.銅線盤:選擇純銅的線盤，選擇雙層的純銅線圈盤
8.功率:15千瓦以下的大致是半橋方法，逾越20千瓦就必須要全橋的 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
