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發布時間：2021-05-30 05:39
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在烘烤食物時注意時間設定的準確度。商用烤箱則不同，由于一次需燒烤的食物量大，燒烤的需求有時源源不斷。不同食物，不同的烤箱功率大小不同，烤制時間也會不同，通常烤箱上回標注各種食的物烘焙時間。一般越厚的食物烘烤的時間會越久，設定的溫度也會相對較低，放置出現外熟內生的現象，薄的食物則相反。比如在烤制很厚的蛋糕時，需要長時間低溫烘焙；而烤制較薄的餅干時則需要采取高溫烘烤的方式。
烤箱的清潔工作也是需要及時做的。平時在烘烤食物結束后，及時清潔烤箱內部殘渣、油漬等。建議使用溫水蘸取洗潔劑擦拭烤箱內壁，切忌不能使用清水沖洗，避免電器元件受潮。清潔干凈后待濕氣排出后再關閉爐門。
電烤箱的關鍵在溫度，而溫度又分為溫度均勻和準確，溫度均勻程度同烤箱結構息息相關；溫度準確同溫控器相關，溫度準確程度可以通過溫控器來調節，但溫度如果不均勻，就無法進行調節。所以，在選購時烤箱結構更重要。
從市場接受程度來看，產品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛好者的青睞，事實也確實如此，內膽方方正正的烤箱銷售要好于扁平的烤箱，原因在于箱體高度越高的烤箱，箱體內溫度均勻程度要優于扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物，如土司。DIY烘焙越來越流行，加上材料購買方便以及烹飪設備功能齊全，許多愛好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我們來了解下電烤箱的用途有哪些。一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時，選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
一般烤箱除了很多必須要考慮之外，像 容積，安全，性能模式，清潔，時間設置等，還有重要的一個就是售后服務一定也要考慮。
選擇工業烤箱需要考慮材質，溫度范圍，類型，主要用途，適用范圍，操作方式等多方面因素，比如材質有不銹鋼，鍍鋅烤漆板，冷軋板，鋼材等；類型有箱式，恒溫干燥箱，鼓風干燥箱，立式，真空干燥箱等；主要用途有烘干等。
工業烤箱的價格大概在每臺幾千元，貴的有一兩萬元。
在您選擇前，建議您對工業烤箱進行充分的了解和比較，具體可以咨詢博之達食品機械。
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成都燃氣烤箱大多沒有風門調節結構,但是有些品牌設計有風門調節套,在烤箱腔體后板外部燃燒器進氣口處有調節套,松開緊定螺釘用手轉動調節套,觀察火焰狀態為藍色時固定。拉桿調節的很少,這個出廠時已經調節到合適的位置,用戶無需調節。
