廣式咸月餅給您好的建議「在線咨詢」

《酌中志》說(shuō)：'八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。'經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了'團(tuán)圓'的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

月餅包裝做了月餅盒是否還需要手提袋，一般和你的定位有關(guān)系。

手提袋關(guān)鍵的功能有兩個(gè)；其一，方便運(yùn)輸搬運(yùn)。其二，方便品牌植入，提高影響力。所以一般而言，除了低端走量的月餅，一般都會(huì)有手提袋，因?yàn)檫@是一個(gè)宣傳—轉(zhuǎn)化—購(gòu)買—宣傳，這樣的一個(gè)良性循環(huán)鏈條，而月餅盒又不一樣，他在承擔(dān)剛才宣傳鏈條的同時(shí)，還承擔(dān)了給人送禮，送人身份的角色。從定位出發(fā)來(lái)分析，月餅包裝需不需要做月餅盒和手提袋我們是這么看的。低端走量不需要月餅盒和月餅手提袋，他只要承擔(dān)流量的作用即可，吸引人圍觀。

專家教你如何挑選月餅

消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)需注意檢查包裝的完整性，觀察包裝盒的明顯位置是否標(biāo)明產(chǎn)品的真實(shí)屬性，是否按用量大小的順序標(biāo)明食用的所有原輔材料，標(biāo)明色素、香精、防腐劑、凈含量、配料表、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免購(gòu)買到過(guò)期產(chǎn)品。

在感官的鑒別上，可從色澤、形狀、組織、滋味等方面下手。色澤上，廣式月餅表面金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表面有蛋液及油脂光澤。