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義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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臘肉的烹飪：取所需臘肉（一整塊）用淡鹽水在鍋中煮至水開后又3-5分鐘，撈取臘肉改用高壓鍋將之壓熟。切片后或清蒸或輔以豆豉，干紅椒，蒜白小炒即可。也可以蒸。

臘肉的儲藏：傳統的儲藏方法是將臘肉洗干凈，曬干后用稻谷或糠殼掩埋于儲物器皿中；儲藏方法是將臘肉抽真空后包裝或用保鮮膜將臘肉包裹置于冰箱冷藏。

臘腸臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。

臘肉炒白菜的做法步驟白菜幫洗凈，切成塊，臘肉洗凈切片、姜切末、干辣椒切小段，鍋里放一點底油，加入臘肉翻炒，炒至出油成微黃色，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入白菜翻炒至斷生，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜三－五分鐘左右（喜歡吃爛的多燜會）加入鹽，少許鹽，翻炒均勻即可。儲藏方法是將臘肉抽真空后包裝或用保鮮膜將臘肉包裹置于冰箱冷藏。