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              梅州手動磨豆機刀盤誠信企業「多圖」

              發布時間:2021-03-26 11:25  

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              磨豆機到底平行刀盤磨得更均與還是錐形磨盤呢?

              關于磨豆機到底平行刀盤磨得更均與還是錐形磨盤呢?錐形磨盤和平行刀盤的觀點:觀點1:錐刀其實產生的顆粒均勻性是遠遠差于平刀的!研磨機研磨過程會產生很大的熱量。而研磨成粉的咖啡暴露在空氣中很容易氧化和揮發。 (這也是為何咖啡豆要現磨的原因) 因此, 研磨機的轉速產生的熱能對咖啡影響是相當大的。換句話說, 如果咖啡轉速越慢, 那么產生的熱能會越小, 終咖啡氧化的速度也會減小但是,這里有一個悖論:“如果轉速慢, 那么出粉的速度就會慢。 如果咖啡店很繁忙不就不得要用高轉速研磨機了嗎?” 沒有錯, 但完成高產出, 低轉速還有一個辦法, 就是用大直徑的刀片。 由于力矩的原因, 即使轉速很低, 也能夠很快完成研磨。 例如mazzer目前的旗艦產品robur,73mm的大刀盤,基本上可以在4秒左右出粉20g, 而轉速低達450RPM (Mazzer的supper jolly 1500RPM 完成20g的出粉量大約需要20-30秒)觀點2:因此為何大多數人認為錐刀所研磨出來的均勻度會比較好!至于研磨的均衡度關鍵則是在研磨的通道(或者是刀鋒長度)長短來影響。因此為何大多數人認為錐刀所研磨出來的均勻度會比較好,其原因再同樣一個刀盤直徑中錐刀的通道一定比平刀盤長,所以相同直徑的刀盤,錐刀磨出來的均勻度會比平刀好,這就是原因所在。然而有些廠牌的磨豆機則是以加大馬力的大平刀盤來克服這樣的缺點,這也是一樣是平刀大刀盤遠比小刀盤受到青睞的原因。



              東莞磨盤技術實現要素:本實用新型的目的

              東莞磨盤技術實現要素:本實用新型的目的在于提供一種磨盤,具備可以進行切割和打磨兩種工作,并且定位效果好,工作精度高的優點,解決了現有技術僅能進行切割操作,需要進行打磨拋光操作時還需要更換磨盤,比較麻煩,并且定位效果一般,長時間使用可能會產生偏移,導致精度下降的問題。為實現上述目的,本實用新型提供如下技術方案:一種磨盤,包括磨盤主體、打磨外盤、定位盤、打磨齒、固定柱、定位板和第二定位板,所述磨盤主體的外側固定安裝打磨外盤,所述打磨外盤的外壁面固定安裝打磨齒,且打磨齒上設置齒槽,所述打磨齒的上表面設有卡槽,且卡槽兩端的打磨齒表面設有通孔,所述打磨齒的頂部固定連接有砂輪,且砂輪的底部通過卡板與卡槽相固定,所述砂輪底部的兩端固定連接固定柱,且固定柱貫穿通孔,所述固定柱底部的表面設有卡孔,所述固定柱上裝接有卡銷,且卡銷貫穿卡孔,所述卡銷的一端固定安裝有限位塊,且卡銷的另一端固定安裝有鎖緊螺母,所述打磨外盤的內壁面通過連接盤與定位盤相連接,且定位盤的表面設有定位孔,所述定位孔外側的定位盤上表面固定連接有固定塊,且固定塊的一端通過壓力彈簧與定位板相連接,所述定位孔內側的定位盤上表面固定連接有第二固定塊,且第二固定塊的一端通過壓力彈簧與第二定位板相連接。與現有技術相比,本實用新型的有益效果是:本實用新型通過在打磨齒的頂部設置砂輪,達到了具備切割和打磨兩種工作狀態的效果,普通狀態下可以利用打磨齒進行切割工作,需要進行打磨工作時,可以利用砂輪的固定柱與卡板分別與打磨齒的通孔和卡槽相連接,并利用卡銷進行固定,此時砂輪的外表面比打磨齒突出,因此可以進行打磨工作,通過在定位孔頂部的兩端設置定位板和第二定位板,達到了對磨盤進行定位的效果,磨盤在進行固定時,可以將定位孔與裝置表面專門的定位銷相連接,同時定位板和第二定位板可以利用壓力彈簧將定位銷的頂部固定住。



              手摸咖啡和機器膜咖啡的區別

              手摸咖啡和機器膜咖啡的區別咖啡是個復雜的產品。咖啡豆從種植、收獲、清洗、運輸到烘焙,大部分步驟都不在你掌控之中。但是有兩個重要步驟取決于你:如何研磨咖啡以及如何沖泡咖啡。既然首先得研磨咖啡,那么讓我們探討一下如何化咖啡豆風味,為沖泡一杯的咖啡做好鋪墊吧!咖啡研磨機有五種不同類型:刀片式,圓錐毛刺式,平輪毛刺式,滾輪式和傳統的研缽和研杵。大多數有手動和自動版本。刀片式研磨機這種類型的研磨機使用一套可旋轉的刀片,像螺旋槳那樣將咖啡豆砍成小塊。刀片式研磨機價格便宜,因為操作簡單而被廣泛使用,深受歡迎。但是,他們有一定的缺陷。首先,控制咖啡豆研磨程度的辦法就是研磨時間。刀片旋轉時間越長,咖啡豆就被研磨得越精細。問題是,有些咖啡豆會比其他的切割得更精細,研磨出來的就是咖啡粉和塊狀的混合物。在你沖泡咖啡時,想要化風味,咖啡粒大小相當是非常重要的,否則小塊咖啡豆會被過度萃取(會讓咖啡變酸),而大塊咖啡豆則未被充分萃取(讓咖啡像水一樣平淡和乏味)。刀片式研磨機的第二個問題是會產生熱量。因為螺旋槳變熱,會觸發咖啡豆的化學反應,咖啡豆在被沖泡前便改變了風味。圓錐形毛刺研磨機毛刺研磨機不使用刀片,取而代之的是一個靜止的和一個可移動的毛刺,咖啡豆在空隙中被粉碎。在圓錐型毛刺研磨機中,兩個毛刺均是圓錐型,利用重力將咖啡豆拉入咖啡磨中。這一方法有非常大的優勢。不像刀片式研磨機,每一粒咖啡豆只通過咖啡磨一次,被研磨成均勻大小。此外,毛刺不如刀片產生那么多熱量,所以不會改變咖啡豆的風味。圓錐形毛刺研磨機有電動和手動版本。手動的是辦公室和旅行的理想選擇,因為他們便攜方便,相對較輕。電動的更為方便,但相對價格較高,且比較吵。



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