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發布時間:2021-09-12 13:23  
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古方紅糖完全采用千年的古工藝,生產線采用的“連環鍋”和“直風灶”,完全手工熬制成型,從甘蔗取汁到后的成品入庫,完全采用物理方法,不人為添加任何化學品和添加劑。根據我司做過古方紅糖烘干案例,簡單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機的使用。紅糖烘干機生產廠家服務熱線。要選擇品牌廠家的產品,有售后,無后顧之憂,另外大廠家有豐富的烘干經驗,可以減少烤房設計不合理的風險。
古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁,倒入三口連環的大鍋里,開始熬煮。熬糖是整個古法制糖關鍵的環節。用大火燒開蔗汁,去除漂浮在蔗汁表面的雜質、細菌,提升蔗汁的潔凈度和品質。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下,蔗汁中的水分不斷蒸發。將紅糖磚切成方塊狀,擺放在烘盤上,用物料推車分層擺放好,將物料推車推入密閉保溫的紅糖烘干房內,啟動紅糖烘干機,設置好溫度濕度時間等紅糖烘干工藝參數后,機器就開始自動化運行設定的參數。開泡這個工序就是二次殺菌和提升品質的過程。
古法制糖的每一個環節的把握,都會影響到紅糖的品質。整個熬糖過程接近5個小時,數千次的攪動,趕水,出糖,蒸發分離出糖汁中80%的水分,待鍋里呈現出琥珀色時,糖漿出現,從稀到濃。當三口鍋里的甘蔗汁,被濃縮到一口鍋里時,陣陣甜香的味道,也彌散開來。熬制好的熱糖漿,倒入固定好的模板。采用環保型空氣能,配合少量電能,運行主機加熱烘干物料以達到干燥的目的。待冷卻成形后,就可以將紅糖切塊了。
將紅糖磚切成方塊狀,置入托盤中,在物料架中分層放好,注意層與層之間的距離,將物料車推入烘干房,啟動賽百諾古方紅糖烘干機。在古方紅糖烘干機的使用過程中,個小時可以只升溫不排濕,因為在工作的階段,烘干房里面的濕度很低。第2階段設定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖,有制成紅糖塊的也有研磨成散粒散沫狀的,它除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。紅糖烘干機生產廠家加工流程。
賽百諾的紅糖烘干機可選功率有3匹、6匹、10匹、12匹、15匹、30匹等規格,可以根據烘干房的大小和產品的烘干數量進行不同規格的搭配,滿足生產企業的產能需求。下面可以簡單介紹下紅糖烘干機搭配烘干房大小的選型情況。紅糖烘干機生產廠家服務熱線。
紅糖烘干機的選型:
3匹空氣能紅糖烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用,每小時平均用電3度左右;
6匹空氣能紅糖烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用,每小時平均用電6度左右;
10匹空氣能紅糖烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用,每小時平均用電11度左右;
關于紅糖烘干機的選型匹配可以咨詢廣州賽百諾烘干設備有限公司,有專業的技術人員為您提供更多合理的紅糖烘干解決方案。
在工業化生產中,紅糖的生產過程包括壓榨、蒸發、熬煮、濃縮、烘干、稱重等,涉及的設備有壓榨機、化糖鍋、烘干機、蒸發罐、包裝機等。其中,烘干環節在生產過程中十分重要,烘干是否徹底在一定程度上影響終品質。紅糖烘干機生產廠家服務熱線。
隨著科技的進步,空氣能紅糖烘干機在紅糖加工過程中的應用越來越普遍。空氣能紅糖烘干機本質是一種熱量提升裝置,主要利用熱泵從周圍環境中吸取熱量,再把熱量傳遞給紅糖,蒸發出紅糖的水分,再通烘干機的除濕排濕裝置除去水分。紅糖烘干機的工作原理與制冷機大同小異。目前很多的紅糖生產企業和作坊采用現代化、自動化的紅糖烘干機來完成紅糖的干燥工作,像貴州某古方紅糖生產企業就采用我司多套空氣能紅糖烘干機進行生產作業。古方紅糖的傳統的烘干和晾曬方式需要耗費一定的人工,受天氣和場地因素影響,時間長,需要大量人工翻動,天氣不穩定,干燥的成品色澤也參差不齊,不適合大規模操作。紅糖烘干機生產廠家咨詢了解,王經理。
古方紅糖作為一種補1血的保1健食品,除了古老的制作工藝外,現代化古方紅糖在制作過程中少不了用專業紅糖烘干機進行干燥。賽百諾古方紅糖烘干機是古方紅糖加工過程中必備的干燥機器。有別于傳統的熱風干燥設備,賽百諾古方紅糖烘干機主要有空氣能熱泵烘干機主機、保溫烘干房、以及烘干房內部循環風機組成。在綠色環保、節能減排理念愈演愈烈的形勢下,食品行業各個領域都開始轉型升級,生產企業和機械設備制造企業都踐行綠色發展。紅糖烘干機生產廠家服務熱線。
賽百諾古方紅糖烘干機是一款先進智能化的紅糖烘干設備。能夠階段式進行干燥,精準1式調控溫濕度,讓古方紅糖在一個適宜的、干凈衛生的環境下進行脫水,達到干燥的目的。賽百諾古方紅糖烘干機,采用新能源技術,利用空氣能加少量電能進行運行,在效率上大大提高,能耗上大大降低了,成本花費上大大減少了,烘干周期上大大縮短了,是一款真正站在商家角度考慮,為其更大程度節省成本提高利潤的專業先進干燥設備。紅糖烘干房內部的風路循環系統是根據我司多年的烘干經驗專業設計的,能夠保持烘干房內部的溫度、風量、風壓各個部位相同。紅糖烘干機生產廠家咨詢了解,王經理。