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              菜飯骨頭湯加盟信賴推薦

              發布時間:2020-07-22 18:21  

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              琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。

              薺菜的形態特征

              一年或二年生草本,高(7-)10-50厘米,、有單毛或分叉毛;莖直立,單一或從下部分枝。還含有香味木昔,可降低毛細血關的滲透性,起到治1療毛細血1管性出血的作用。基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀分裂,長可達12厘米,寬可達2.5厘米,頂裂片卵形至長圓形,長5-30毫米,寬2-20毫米,側裂片3-8對,長圓形至卵形,長5-15毫米,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣,葉柄長5-40毫米;莖生葉窄披針形或披針形,長5-6.5毫米,寬2-15毫米,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

              薺菜價值

              薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔,可降低毛細血關的滲透性,起到治1療毛細血1管性出血的作用。

              琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨,下面介紹喝骨頭湯的好處。

              骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。


              熬骨頭的注意事項

              .在水開后加少許醋,使骨頭里的磷鈣溶解在湯內,這樣燉出來的湯既味道鮮美,又便于腸胃吸收。同時,燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來,會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。

              在生活中,人們常有骨1折后飲食骨頭湯的習慣,以期補充鈣質,能夠早日愈合。腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的,如果用鹽水來漂洗(只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度),漂洗幾次,則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中,最后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。這種習慣是極端錯誤的。其實,骨1折早期骨頭湯喝得越多,愈合得越慢。當然,在愈合中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期,由于有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨,加強改造,形成正常骨,骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質,此時補食骨頭湯還是很有益處的。


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