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              發(fā)布時間:2021-04-13 04:55  

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              視頻作者:商丘市君果食品有限公司









              2、二掂。拿相同大小的黃桃,掂量一下重量,看看哪個桃子重,質(zhì)量重的桃子水分足、口感好。在掂的過程中可以試試桃子的軟硬程度,黃桃通常在稍微有點軟時,口感是佳。

              3、三摸。是摸桃子表面的毛,手感覺有一點硬度或者扎手的感覺,那就挑選這種果實,這種果實新鮮,沒有被折騰太多。如果本來有毛的果子,你摸起來光禿禿的,那說明什么,肯定是倒騰多了、不新鮮了、或者處理過的。

              4、四聞。所有水果都會有果香,尤其是在桃李上面較為突出。清香、果味足,沒有任何異味。如果聞出有點餿水臭味,就不要買。因為有些不法商販,會用藥浸泡的方法讓鮮果保鮮,就是那種浸泡的水漬,會散發(fā)出異味且桃毛甚少。



              但是這些水果罐頭的確是大多數(shù)人比較愛吃的,尤其是女性老人小孩比較愛吃,在我們老家那邊,罐頭都比較火,走親訪友也都拿牛奶和罐頭之類的。

              尤其是看老人,更是必須有罐頭,我也愛吃,什么葡萄罐頭啊,橘子罐頭等等,說實話你吃完自己做的以后就再也不想吃外面賣的了,自己做的酸酸甜甜木有其他任何怪味,而外面賣的那些吃完后甜中帶著一絲苦澀,不知道你們有木有注意到

              雖然自制黃桃罐頭做起來超級簡單,但是也有幾個方面要注意!?

              1、選擇黃桃品種很重要,選擇甜度高一些的,不過我喜歡酸的,做出來酸酸甜甜更可口不膩,成熟度選擇8成熟以上。

              2、白糖選擇冰糖,口感更好,比例——1個/黃桃:25g/冰糖,當然你也可以根據(jù)自己的口味減少冰糖

              3、火候采用中火10分鐘,我的桃9分熟了,所以火候時間短,如果8分熟的果子可以加到13-15分鐘。水量蓋過黃桃再多一些




              黃桃算是水果中拔尖的一個品種,集美味,營養(yǎng),顏值于一身,但由于成熟期短且集中,又不易保存,所以我們一般很少吃到新鮮的黃桃,大多都是吃的黃桃罐頭。小時候喜歡吃黃桃罐頭了,可大人一般都不讓多吃,說黃桃罐頭里防腐劑太多,過量食用對身體不好,無奈,每次都沒吃過癮。現(xiàn)在正是黃桃的成熟期,想吃黃桃罐頭可以自己在家制作,沒有防腐劑,的味道,想怎么吃就怎么吃。前幾天分享了用水煮的方法制作黃桃罐頭





              【制作步驟】

              步:黃桃先洗一下,再把皮撕掉,用刀劃開,取出桃核,桃肉切成大塊。【黃桃表面的桃毛比較多,清洗的時候可以用溫水化一點食用堿,然后再兌涼水,黃桃放在里面泡一會,桃毛就很容易洗掉了】第二步:準備一盆涼水,加入一勺,把黃桃塊放進去泡10分鐘。【鹽水泡黃桃能減弱黃桃里的酸味,使蒸熟后的黃桃更甜】,還有一些其它的輔助作用,可以點擊下方的頭條搜索里查看:



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