運城全麥面粉廠家供貨信賴推薦「若水三千」

石磨面粉廠介紹黑小麥面粉能做什么食物

黑小麥其籽粒較為硬質，形狀通常呈長圓形，顏色通常為黑色或者黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥百分之200。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉的營養成分有哪些？

維生素：維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。而普通面粉在加工中會去除小麥表層，加工越高的除去的部分越多，同時機械高溫暴li加工更使營養物質流失和破壞，這樣雖然面粉品質好，顏色白，但是食用價值降低了很多，再加上各種的添加劑，長期食用只會對人體百害而無一利。淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動和勞動所需的能量，約有70%靠淀粉轉化供給。

脂肪：小麥的脂肪含量約為0.7%-1.9%，多為不飽和脂肪酸，主要存在于胚與糊粉層內，經過碾磨進人小麥粉，一般說高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，國家生產的標準粉含脂肪1.4 %-1.8%，te制粉為0.7%-1.4%。全麥面粉含有非常豐富的維生素B1、B2、B6，yan堿酸（維生素B3）以及鈣、鐵、鋅等之類的微量元素。小麥粉脂肪含量高，在一定熱濕條件下會酸敗，使小麥粉變質。