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發布時間:2021-08-19 07:36  
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毒理學數據:
1.急性毒性[16]LD50:2600mg/kg(大鼠經口);5100mg/kg(小鼠經口);500mg/kg(兔經皮)2.刺激性[17]家兔經皮:495mg,重度刺激(開放性刺激試驗)。家兔經眼:990mg,重度刺激。
生態學數據:
1.生態毒性LC50:130mg/L(24h)(水蚤);188mg/L(24h)(藍鰓太陽魚);4390~5120mg/L(96h)(黑頭呆魚)2.生物降解性實驗室水體厭氧實驗,降解半衰期為21d。3.非生物降解性空氣中,當羥基自由基濃度為5.00×105個/cm3時,降解半衰期為11d(理論)。

丙酸主要作為食品的防腐劑,丙酸也可用作酒等的粘性化學物質緩聚劑食品類香料的配制,丙酸也用作醫面以及方面的防腐劑,事實上,飼料的原料占日糧比小,但是發揮的功效卻很大,如果可以正確使用的話,丙酸可以減少喂養的成本,但是如果不正確使用的話會使禽畜等發生不良影響。
有些防腐劑是對人們完全沒有害處的,比如像二氧化碳作為防腐劑就是對人體沒有害處的,像我們平常喝的汽水飲料,啤酒等含有二氧化碳的物品都是對人體沒有影響的,只有一少部分的防腐劑是具有毒性的,像其他一些防腐劑不僅沒有毒性,它還可以幫助人體補充缺少的物質,從而使身體達到更好的狀態。防腐劑主要是抑制一些物品發霉,變質,延長保質期的一些功能,它具有抑制微生物活動,防止食品變質的一類食品添加劑。
丙酸和丙酸丁酯有什么區別:
丙酸又稱初油酸,是三個碳的羧酸,短鏈飽和脂肪酸。純丙酸是無色、有腐蝕性的液體,有刺激性氣味。主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質,纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉劑等的制造。
丙酸丁酯是一種無色液體,有類似于蘋果的香味,與氧化劑可發生反應,具有酯的一般化學性質,毒性略高于丁酯,在一般工業操作條件下無,生理作用和丁酯類似,有刺激性。可由丁醇和丙酸反應而得,丙酸丁酯用作硝基纖維素的溶劑、香精、香料,是纖維素、天然及合成樹脂的溶劑,可作漆用溶劑,還用于香精制造。