廣州廚房設(shè)計(jì)方法全國(guó)發(fā)貨 金品廚具公司

專(zhuān)業(yè)提供餐飲廚具設(shè)備配套服務(wù)，致力于耐用的不銹鋼廚房設(shè)備工程產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及安裝，產(chǎn)品包括有：不銹鋼設(shè)備、冷庫(kù)冷藏設(shè)備、新型海鮮池、油煙通風(fēng)環(huán)保設(shè)備、中央熱水爐、不銹鋼茶飲料自動(dòng)生產(chǎn)線及各類(lèi)廚具配件。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)的管理體制。具有完備的檢測(cè)手段和可靠的質(zhì)量保證體系。公司始終堅(jiān)持以科技為本，充分吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新，精心設(shè)計(jì)生產(chǎn)出節(jié)能、環(huán)保、實(shí)惠的產(chǎn)品，在業(yè)內(nèi)已樹(shù)立良好的信譽(yù)，品牌贏得了廣大客戶(hù)的青睞。

廚房工作間的名稱(chēng)，功能，產(chǎn)生的食品及配置設(shè)備：

廚房的工作間主要有：粗加工間（附屬干貨庫(kù)，濕貨庫(kù)，冷庫(kù)），中餐廚房，西餐廚房，點(diǎn)心廚房（附屬于點(diǎn)心間，烘房，裱花間），燒臘間，洗消間，備餐間，刺身間，燒臘明檔，點(diǎn)心明檔。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。

廚房入口為粗加工間，附有倉(cāng)庫(kù)，然后進(jìn)入中餐廚房或西餐廚房或點(diǎn)心廚房或燒臘間，出口為備餐間。其中中餐廚房、燒臘間為一塊、西餐廚房為一塊，點(diǎn)心廚房、干點(diǎn)房、烘房、點(diǎn)心成房、裱花間為一塊，明檔、刺身房在餐廳，洗消間與備餐間并列。各工作間一般都需有出口或入口，

同時(shí)注意避免生熟食品交叉污染。舉例一：炒一碟絲瓜。倉(cāng)庫(kù)取出絲瓜到粗加工，洗好去皮，然后交給中餐廚3房的精加工處，打荷配上鋪料，準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)牡雍螅唤o烹調(diào)位加工完工，后通過(guò)打荷位交到備餐間，根據(jù)菜單再傳到餐廳。

   廣州金品廚具設(shè)備工程有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備整體工程服務(wù)的企業(yè)，為客戶(hù)提供廚房設(shè)計(jì)咨詢(xún)、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后等服務(wù)，讓您體驗(yàn)到管家式服務(wù)的周到與便利。

廚房在很多人的概念里就是雜亂無(wú)章，臟亂差的地方，尤其是集體場(chǎng)所或者營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，廚房更是所有商家避諱讓外人進(jìn)入的地方。但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，廚房酒店廚房設(shè)備也越來(lái)越透明，一些餐飲企業(yè)推出了"透明廚房"或是"明檔廚房"，讓客戶(hù)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控廚師以及廚房環(huán)境。一個(gè)干凈整潔，設(shè)計(jì)合理、低噪節(jié)能的廚房酒店廚房設(shè)備，無(wú)疑可以為企業(yè)無(wú)形之中吸引很多客源。

廣州金品廚具廚房工程設(shè)計(jì)有限公司專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、配套各類(lèi)中、西餐不銹鋼廚具設(shè)備。廣泛應(yīng)用于酒樓、餐廳、中西式廚房、工礦企業(yè)食堂，并可為客戶(hù)設(shè)計(jì)吸排煙管道及送鮮風(fēng)管道系統(tǒng)。本廠擁有大批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及雄厚的工程技術(shù)力量，運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及科學(xué)的管理方式，

合理的廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下設(shè)計(jì)原則：

　1、廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。

　2、嚴(yán)格掌握生熟分開(kāi)，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。

　3、生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。

　4、廚房各功能區(qū)域清晰，既相互獨(dú)立又相互溝通，方于廚師各司其職，分工合作。

　5、擁有合理的操作人員走動(dòng)空間，方于廚師作業(yè)，視野開(kāi)闊，方管理。

　6、廚房應(yīng)設(shè)置良好的排煙系統(tǒng)，確保空氣流通、無(wú)悶熱感覺(jué)，使廚師有一個(gè)舒適的工作環(huán)境

廣州金品廚具設(shè)備有限公司為專(zhuān)業(yè)從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。

產(chǎn)品有：爐具、冷凍、不銹鋼臺(tái)柜、洗刷臺(tái)、廚房抽排煙系統(tǒng)及環(huán)保工程等。各產(chǎn)品具有功能齊全、造型美觀、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)；產(chǎn)品價(jià)格合理、實(shí)用性強(qiáng)、符合環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能要求。適用于各種酒店、酒樓、賓館、商場(chǎng)、醫(yī)院、學(xué)校及工廠飯?zhí)玫取?