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山西廚房設備不銹鋼廚具如何保養避免生銹

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山西寶盛廚小編分享介紹：山西廚房設備不銹鋼廚具如何保養避免生銹

不銹鋼廚具在燒的是不能火力過大,這個是由于不銹鋼導熱系數相對比較小.再有就是如果不小心把食物燒焦或者食物沾底了,可以先用水先慢滿的浸,不可用刀或者其他什么的猛刮,還有就是不銹鋼廚具在使用后不要和一些尖銳的東西放在一塊,避免劃傷影響使用中的美觀性.再有就是不銹鋼廚具在使用一段時間后表面會起一層霧狀的東西,這樣表面看上去就會發黑,可以使用軟的布配合洗潔精進行擦試.后就是不銹鋼制品使用中不要讓底部形成水漬,因為污喉對鍋底有一定的腐蝕作用,長期得不到清理,會對不銹鋼廚具設備使用壽命受到大大的影響.

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不銹鋼廚房設備質量更好嗎？質量是一定有著良好的保證，因為不銹鋼本身就對空氣的一些成為有比較高的吸附能力，所以一般你在使用廚具的時候，只要將其表面用干凈的布料擦干，放回原處過一段時間，也不會出現生銹的情況。

以前使用的廚房設施相比較，不銹鋼廚房設備可以說是更加完善了，結合了不同人群的需求，讓我們在生活的有了更好的享受。會下廚的人，對廚房設備有更高的要求，都不希望家里所用的廚房設備，經常出現各種小問題，現在大多數的裝修企業，都希望給大家打造近的秘密。

不銹鋼廚房設備是現在比較常用的一種設備，不銹鋼廚房設備代替了普通的廚房設備，給我們的生活帶來了便利，不銹鋼廚房設備在容量上也是比普通廚房設備較大的。

1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，不會出現開裂，并且沒有任何縫隙，整個臺面的整體感非常好;

2、不銹鋼材料沒有天然花崗巖的輻射，環保安全。而且其他木質的櫥柜要換時，會構成二次污染，而不銹鋼櫥柜就可完全避免了，還有收回價值；

3、不銹鋼櫥柜，防水、防火、不怕熱、防滲透性好、、不生銹、耐腐蝕；

4、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，就算不小心把炒菜鍋或重物摔在臺面上也不會造成不銹鋼臺面的損壞；

5、好清洗，如果把醬油菜湯等灑到臺面上，只須用濕抹布一擦即不留痕跡，沾洗潔精擦洗就可使不銹鋼臺面亮光如新。

山西寶盛廚房設備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

要想確定各工作間的位置首先要確定各種功能區域與餐廳的位置，大的區域劃分后再確定各工作間的位置。為提高工作效率和減少運行成本，在廚房內確定各工作間位置時應考慮以下原則。

按工藝流程確定

副食加工的流程：副食庫→副食粗加工間→熱菜間→涼菜間→備餐間→出餐口→餐廳。主食加工的流程：主食庫→主食粗加工間→主食熟制加工間→備餐間→出餐口→餐廳。洗碗間要設在收殘口，備餐間要設在出餐口，熱菜間與涼菜間要緊靠備餐間，出菜順暢方便。