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發布時間:2021-10-22 11:46  
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設備特點:
本設備是在傳統殺菌鍋基礎上配備了電加熱系統,為殺菌過程提供熱能,本類設備免去用戶購買鍋爐之
憂,既環保又衛生,特別適合環保城市,用戶不用準備安裝鍋爐的地方,讓客戶買的放心,用的順心
設備特點:1.進出貨方便,空氣中的細菌被完全隔離。
2.高溫高壓滅菌,節能,節時,比平常滅菌器提5倍
。設備操作方便,可分為半自動和全自動控制
4.此殺菌鍋分為碳鍋,全不銹鋼制造兩種,此鍋在殺菌過程做到,生熟分離,熟分離,杜絕生,熟產品之間的污染和串味。
5.本機在物料殺菌之前,保證鍋體內空氣干燥的情況下,可提前升溫,使鍋體溫度達到100℃以上,縮短殺菌時間,保證了
物料的干濕度,雙開門式殺菌鍋,適用于生產流水線作業


諸城市中遠機械有限公司專業為您介紹殺菌鍋選擇原則:
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。達到殺菌時間后,蜂鳴器報警,此時將溫度自動開關關閉,將疏水閥關掉。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐殺菌。
6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。



F值殺菌的優點:
1、預先設置F值,整個殺菌過程的產品殺菌效果一致。
2、殺菌效果達到F值立即進入冷卻降溫階段,節約蒸汽能源。
3、可根據不同的食品任意測試、調整F值,實現每批次食品的殺菌效果一致。
殺菌鍋內安裝了四支可移動的溫度傳感器探頭,可實現如下功能:
a: 精準測試不同食品的F值。
b: 隨時監測食品的F值。
c: 隨時監測鍋內熱分布情況。
d: 測試食品的熱穿透。
諸城市中遠機械有限公司愿與廣大食品行業客戶合作共贏,為食品行業安全保駕護航!

諸城市中遠機械有限公司是一家專業研發、生產各種型號高溫殺菌鍋、夾層鍋的規模企業,公司擁有專業的研發中心和測試中心,注重提升員工素 質。建立了一支專業的技術隊伍,形成了集研究開發、工藝設計、生產制造、原材料成品檢驗、售后服務于一體的完善的公司管理體系;中江舉帆,志存高遠,選擇中遠,就是選擇放心,中遠機械,值得信賴的殺菌設備供應商。設立專職入庫檢驗人員及售 后服務部,并對設備進行出廠前殺菌熱分布測試。

